咖啡店创业方案书星座咖啡店创业方案书精品文档---下载后可任意编辑目錄壹、內容：一、背景二、目標三、市場分析四、年青人喝咖啡的文化五、地點六、經營模式七、顧客八、營業時間九、產品特色十、銷售方法十一、裝修與設施十二、物料供應十三、招聘員工十四、工作分配十五、宣傳十六、牌照及公用事務申請十七、保險十八、銷售收入預算表十九、銀行開戶二十、預期遇到的困難和解決方法貳、附錄：一、 咖啡的好處文章二、街頭訪問結果三、餐牌四、咖啡店平面圖五、訂貨查詢信六、咖啡豆買賣協議書七、招聘啟事八、新聞稿九、宣傳單張十、相精品文档---下载后可任意编辑壹、內容一、背景：香港生活節奏急速，現代人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學讨论報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的讨论報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健成效。〔見附錄〕我們信任喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢。有見於近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名為「星座咖啡店」。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。二、目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之成效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在兩年後每月除稅純利達到港幣五萬元，並在四年後能在銅鑼灣區開設另一所主題咖啡店。三、市場分析：現今香港的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被兩個集團壟斷。但由於兩個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店〔如台式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳〕的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。另外, 我們以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年. 訪問結果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣, 而且半數受訪者平均每月光顧三至四次. 有近四成的受訪者多數光顧上樓咖啡店, 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發現多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們有興趣光顧這類咖啡店.四、年青人喝咖啡的文化：從前，咖啡給人的感覺是成年人的專利。隨着美國年青人喝咖啡的流行普及化，崇尚美國文化的日台青年...
