《抗生素生产工艺学笔记》 绪 论 第一章 抗生素概述 第一节 抗生素是怎样的物质 一、 抗生素定义 抗生素是生物在其生命活动过程中所产生的，或经其他方法（生物化学或半合成）衍生的。在低浓度下，具有选择性地抑制或杀灭它种生物机能的一类化学物质。 如青霉素、氯霉素（也可合成）、氨苄青霉素（半合成品）等。 克霉唑：至今还未发现哪种微生物可以合成。所以不能算抗生素，只能算抗菌药。 二、 抗生素的形成及其生物学意义 微生物量多，种多，分布广。有共生，有拮抗，有自发突变，有诱发突变。随着抗生素合成机理和微生物遗传学理论的深入研究，目前人们已经了解到抗生素有别于其他（初级）代谢产物。抗生素是次级代谢产物。 次级代谢产物还有生长素（赤霉素），毒素（如黄曲霉素）。这些产物与微生物的生长繁殖无明显的关系，是以基本代谢的中间产物如丙酮酸盐，乙酸盐等作为母体衍生出来的。其结构性质随不同微生物种属而异，因此次级代谢产物很多。 基本代谢产物如蛋白质、脂肪、多糖等物质，直接与微生物的生长繁殖相关。这些物质的构造也因微生物种属不同而异，但产生这些物质的代谢过程基本相似。 在某些放线菌中发现次级代谢产物与染色体外的遗传因子——质粒也有关系。 微生物生产抗生素的原理：控制发酵条件，使抗生素产生菌的代谢向合成抗生素的方向发展，从而有利于抗生素的产生。 三、 医用抗生素应具备的条件 1．“差异毒力”大； 2．不易产生耐药性； 3．副作用小（如不产生过敏反应）； 4．具有较好的理化性能，便于提取、精制、贮藏； 5．在人体内应发挥其抗生效能，并不立即遭体内破坏。 6．给药（注射，口服等）后，很快吸收，并分布到被感染的器官或组织。 第二节 抗生素发展史 相传 2500 多年前，我们的祖先就用长在豆腐上的霉菌治疗疥疮等疾病。民间还有地方用发霉的面包，玉蜀黍等来治疗溃疡、肠道感染和化脓性感 染等。 1928 年Fleming 在研究葡萄球菌变异时发现，污染在培养基上的霉菌抑制了细菌的生长。－→点青霉－→青霉素－→难提取－→未引起重视－→1940 年代弗洛里（Florey）和钱恩（Chain）重新研究弗来明工作－→1943～45 年间，发展成了新的一个工业部门：抗生素发酵工业。 在这期间，1944 年Waksman 发现了链霉素。随后氯霉素、金霉素、制霉菌素等不断出现。60 年代半合成青霉素迅速发展。70 年代抗生素品种迅速发展。 50 年代各国还致力于农抗的研究，找到了...
