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控制菌检查 控制菌检查用的培养基应进行培养基的适应性检查，成品培养基、由脱水培养基或按培养基处方配置的培养基均应检查。 菌种 试验用菌种的传代次数不得超过 5 代（从菌种保藏中心获得的冷冻干燥菌种为第 0 代），并采用适宜的菌种保藏技术进行保存，以保证试验菌株的生物学特性。 大肠埃希菌（Escherichia coli）[CMCC(B)44102 或 CVCC1570] 金黄色葡萄球菌（Staphy loccocu s au reu s）[CMCC(B)26003 或 CVCC1882] 乙型副伤寒沙门菌（Salmonella paraty phiB）[CMCC(B)50094] 铜绿假单胞菌（Pseu domonas aeru ginosa）[CMCC(B)10104] 生孢梭菌（Clostridiu m sporogenes）[CMCC(B)64941] 白色念珠球菌（canidia albicans）[CMCC(F)98001] 菌液制备 接种大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌的新鲜培养物至营养肉汤培养基或营养琼脂培养基上，生孢梭菌的新鲜培养物至硫乙醇酸盐流体培养基中，培养 18～24小时；接种白色念珠球菌的新鲜培养物至改良马丁培养基中或改良马丁琼脂培养基上，培养 18～24小时。用 0.9%无菌氯化钠溶液制成每 1ml含菌数为 10～100cfu的菌悬液。 菌悬液在室温下放置应在2小时内使用，若保存在2～8℃可在24小时内使用。 适应性检查 控制菌检查用培养基的适应性检查项目包括促生长能力、抑制能力及指示能力的检查。 表 1 控制菌检查用培养基的促生长能力、抑制能力及指示能力检查 控制菌检查 培养基 特性 试验菌株 大肠埃希菌 胆盐乳糖培养基 促生长能力 大肠埃希菌 抑制能力 金黄色葡萄球菌 4-甲基伞形酮葡萄糖苷酸培养基 促生长能力+指示能力 大肠埃希菌 曙红亚甲基蓝琼脂培养基或麦康凯琼脂培养基 促生长能力+指示能力 大肠埃希菌 大肠菌群 乳糖胆盐发酵培养基 促生长能力 大肠埃希菌 抑制能力 金黄色葡萄球菌 乳糖发酵培养基 促生长能力+指示能力 大肠埃希菌 曙红亚甲基蓝琼脂培养基或麦康凯琼脂培养基 促生长能力+指示能力 大肠埃希菌 沙门菌 营养肉汤培养基 促生长能力 乙型副伤寒沙门菌 四硫磺酸钠亮绿培养基 促生长能力 乙型副伤寒沙门菌 抑制能力 金黄色葡萄球菌 胆盐硫乳琼脂培养基或沙门、志贺菌属琼脂培养基 促生长能力+指示能力 乙型副伤寒沙门菌 曙红亚甲基蓝琼脂培养基或麦康凯琼脂培养基 促生长能力+指示能力 乙型副伤寒沙门菌 三糖铁琼脂培养基 指示能力 乙型副伤寒沙门菌 控制...