精品文档---下载后可任意编辑热带果蔬冷链物流实践教程 热带果蔬冷链物流实践教程 （大纲） 目录 前言 教程介绍 教学条件要求 教学方法建议 1. 冷链物流基础认知 企业特点 市场需求与产品特性 作业环境条件 设施设备简介 热带果蔬冷链物流基本流程 2. 采购与种植 采购与种植工作流程（现场实例） 果蔬种采供应方式 公司与种植户的供应关系建立 果蔬种植的培训与管理 果蔬的采收与本地运达 3. 收购与 冷藏 预处理 收购与冷藏预处理工作流程（现场实例） 验货收购分级与 分拣 清洗 计量 包装 其他技术处理（脱涩、催熟、病害检疫） 4. 入库与冷藏 保鲜 入库与冷藏工作流程（现场实例） 入库预处理准备 货位布置 搬运与堆垛 预冷与保鲜 在库管理要点 5. 出库与运输 出库作业流程(现场实例) 出库准备 运输车辆调度组织 装车准备 装车与配载 运输监控与运达结算 6. 冷链 物流 信息系统 系统特点与要求 系统框架与平台 内容 （ 现场实例 ） ） 7. 冷链设施设备机具 ＊ 主要冷链设施及其功能 主要冷链设备及其功能 典型作业机具操作要求 设施设备管理维护 8. 冷链综合 作业与 服务管理 冷链综合管理作业流程（实例） 管理作业标准与质量控制 成本控制预结算 服务要求 综合实践 附件： 管理作业标准：GB/SB/TNY/T/等企业标准/内部作业标准 各类表单汇总： 课程单元设计模板 参考资料：略
