李斯特氏菌 李斯特菌是1926 年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现的，1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。 李斯特氏菌 - 概况 李斯特菌 李斯特菌（也称李氏杆菌）引起的急性传染病，以败血病为主要症状，伴有内脏器官和中枢神经系统病变。李斯特菌是1926 年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现的，为纪念近代消毒手术之父、英国生理学家约瑟夫·李斯特（1827～1912），1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。 单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。 李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数 食品中都 能找 到 李斯特菌。肉 类、蛋 类、禽 类、海产 品、乳 制 品、蔬 菜 等 都 已 被证 实 是李斯特菌的感染源 。李斯特菌中毒严 重的可引起血液 和脑组 织 感染，很 多国家都 已 经采 取 措 施 来 控 制 食品中的李斯特菌，并 制 定 了 相 应 的标 准 。 其 中单增李斯特菌是唯 一能引起人类疾 病的。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。 李斯特氏菌 - 特点 李斯特菌快 速 检测 试 剂 盒 1、分 布 广： 存在于土 壤 、水 域 (地 表水 、污 水 、废 水 )、昆 虫 、植 物、蔬 菜 、鱼 、鸟 、野 生动 物、家禽 。 2、生存环境可塑 性大： 能在2-42℃下 生存(也有报 道 0℃能缓 慢 生长)能在冰 箱 冷藏室 内较 长时间生长繁殖。 3、适应范围大：酸性、碱性条件下都适应。 4、带菌较高的食品有：牛奶和乳制品；肉类(特别是牛肉)；蔬菜；沙拉；海产品；冰淇凌等。 李斯特氏菌 - 生存环境 单核细胞李斯特菌在半固体培养基上生长情况 李斯特菌具有较强的反抗力，秋冬时期在土壤中能存活5 个月以上，在冰块内也可存活3～5 个月，许多冷冻肉类都是它的“温床”。这种细菌对高温的反抗力也比较强，能在100℃下挺 15～30 分钟，在70℃下可存活30 分钟以上。 单增李斯...
