纤化试卷A 一、 名词解释（每题 3 分） 1、综纤维素 纤维原料中的全部碳水化合物，即纤维素与半纤维素之总和，故又称全纤维素。 2、复合胞间层 位于细胞壁的最外层，由两个相邻细胞所共有的一层，胞间层物质的大多数是木素，少量的果胶质。胞间层与相邻两个细胞的初生壁一起称为复合胞间层。 3、半纤维素 除纤维素和果胶以外的植物细胞壁聚糖。也可称为非纤维素的碳水化合物。由两种或两种以上单糖基组成的不均一聚糖，大多带有短的侧链。 4、剥皮反应 在碱的影响下，纤维素具有还原性末端基的葡萄糖基会逐个掉下来，一直到产生纤维素末端基转化为偏变糖酸基的稳定反应发生为止。由于消除下来的烷氧基— OR 具有新的还原性末端基（也即是纤维素长链分子具有新的还原性末端基），可以继续进行上述反应，逐个不断地脱掉末端基，所以称为剥皮反应。 5、纤维素结晶度 结晶区占纤维素整体的百分率。 6、微分吸着热 一克水与大量干的或湿的纤维素结合，或者一克水自大量的干的或湿的纤维素中取出，以上两个作用所产生的热效应称为微分吸着热。 二、多项选择题（每题 2 分） 1、果胶酸是 C 。 A、 聚葡萄糖尾酸 B、脂肪酸 C、聚半乳糖尾酸 D、松香酸 2、组成针叶木的主要植物细胞是 D 。 A、木纤维 B、导管 C、木射线细胞 D、管胞 3、现在木素在 D 纳米对紫外光的特性吸收值已经被应用到木素的定量测定方法中。 A、220 B、240 C、260 D、280 4、制备磨木木素所用的抽提剂是 A 。 A、二氧六环— 水 B、二甲硫醚— 水 C、二甲亚砜— 水 D、二氧化氯— 水 5、纤维素的多分散性 U 等于 B、C 。 Mn Mw Pw Pn A、—— - 1 B、 —— - 1 C、—— - 1 D、 —— - 1 Mw Mn Pn Pw 6、聚木糖多是木糖基以 C 甙键联接起来的。 A、1→2 B、1→3 C、1→4 1→6 三、填空题（每题 2 分） 1、草类原料的苯醇抽出物含量一般为（ 3～6 ）%。 2、根据纹孔对的构造，可以分为单纹孔对、（具缘纹孔对）和（半具缘纹孔对）三类。 3、木素中存在的基本结构基团类型是愈疮木基、（紫丁香基）和（对羟苯基）。 4、木素大分子中，大约有（2/3—3/4）的苯丙烷单元是以醚健形式联接到相邻的单元上的。 5、梅厄—米斯奇晶胞模型的不足之处是（没有考虑到以后才确立的 Glu 基的椅式构型）以及（ 分子内的氢键 ）。 6、半纤维素的物理结构中少部分是（ 结晶 ）结构，大部分是（...
