1.医院饮食种类有几种?旳答:医院膳食分为基本饮食(一般饮食、软食、半流质、流质)、治疗饮食(高旳热量、高蛋白质、低蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低盐、无盐低钠、高纤维素、糖尿病饮食、溃疡病饮食)和试验饮食(胆囊造影饮食、潜血饮食、肌酐试验饮食等)3.何谓治疗饮食?答:治疗饮食是在基本饮食基础上,添加或减少某种营养素,以适应病情需要,从而抵达旳增进疾病康复作用旳5.何谓要素饮食?答:要素饮食又称元素饮食,一种化学构成明确精制食物,具有人体所必需易于消化吸旳旳取营养成分,包括氨基酸、单糖、必需脂肪酸、维生素、无机盐、微量元素,无需通过消化过程,可直接被旳肠道吸取和运用,为人体提供热量及营养。7.何谓低盐膳食?合用范围有哪些?答:低盐膳食是指每日钠摄食<1500㎎,每日食盐<2g.合用范围:心血管疾患、慢性肾炎、尿毒症、水肿、腹水、妊娠高血压综合症等。9.何谓少钠膳食?合用范围有哪些?答:少钠膳食是指每日钠摄食<500㎎。除限制低盐食物外还应限制咸馒头、面条、豆干、芹菜、菠菜、大白菜等。合用范围:心力衰竭、肝硬化严重腹水、急性肾炎、急性及慢性肾衰竭少尿及无尿期。2.何谓低蛋白膳食?合用范围有哪些?答:低蛋白膳食是指每日蛋白摄入<20g.合用范围:肝性脑病前驱期,部分肾脏疾病,如尿毒症、氮质血症及慢性肾炎等.肝病以素食为主,仅供应少许荤菜或豆类。肾病以补充优质蛋白为主,忌豆类及豆制品。4.何谓低脂饮食?合用范围有哪些?答:低脂饮食是指每日脂肪摄食<40g,每日烹调油摄食<20g。限制奶、蛋黄、核桃、花生等,忌油炸食物。合用范围:心血管疾病,如冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症;肝、胆、胰疾病,如肝硬化、肝炎、慢性胰腺炎、阻塞性黄疸、肝胆胰术后肥胖症。6.何谓低胆固醇饮食?合用范围有哪些?答:低胆固醇饮食是指每日胆固醇摄食<300㎎。忌食动物内脏。合用范围:高血压、心血管疾病、高胆固醇血症。8.何谓高蛋白质膳食?合用范围有哪些?答:高蛋白质膳食是指蛋白质每日供应量:100~120 g。忌油炸、肥肉、动物油脂等.合用范围:高代谢性疾病,如烧伤、肿瘤、甲亢等;肝硬化;低蛋白质血症;肾病综合症;孕妇、哺乳期等。11.试述鼻饲注意事项。旳答:1.每次鼻饲前均需证明胃管在胃内,见有胃液抽出,再缓缓注入少许温开水,然后灌注流质或药液,注射完毕需再注入少许温开水冲洗胃管。药片需碾碎溶解注入。每次鼻饲不得超过 200ml,间隔时间不得少于 2h。...