民 宿 运 营 管 理 的 实 施 方 案 范 例 民宿运营管理的实施方案范例 一、民宿的定义、发展历程及类型 民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所
从历史上看,民宿的最早发展源起日本
最早开始大规模发展民宿的地区是台湾的垦丁国家公园,时间约在 1981 年左右,当初是为了解决住宿不足的问题而发展起来的
随着时间的推移和商业经济的发展,思维活跃的先驱者则利用家庭闲置的住房挂起民宿的招牌,或直接到饭店门口、车站等地招揽游客,从此民宿行业逐渐兴起
在国内,民宿这一产业也早有发展,只是因旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展
当前,在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下,民宿作为一类特殊的产业被慢慢开发和利用
从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类
集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范,精细化程度比较高,但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野,返璞归真的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿
而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿
二、现代精品民宿蕴含的鲜明特点 (一)经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无声的效果
随着民宿业态的发展,在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类
从经营的理念上来看,精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境
(二)对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件
从民宿的定义上,我们可以看出精品民宿的第一个显著特性,那就是利用原有村民的闲置空房,挖掘周边可利用自然资源,营造独特的生活意境