工作流程图 点单PS：忙档时要锁定产品，以操作便捷、成本低的产品进行介绍和促销。 GT 人员就位 GT 中间服务 1. 材料准备 （笔、点单、三折页） 2.服仪标准 3.站立标准 4.面带微笑 分 流 促 销 介 绍 点 单 区分消费群体 维 持 秩 序 新 品 推 广 最 畅 销 品 公 司 介 绍 产 品 介 绍 口味介绍 参 照 说 词 快捷方便为主 季节性产品 大小杯子促销 附加促销介绍 二、收银流程 步骤 具体内容 用语 动作 1、招呼顾客 欢迎光临，Happy lemon! 微笑 目光接触 2、点单 1）准确介绍产品名称特点 2）特别介绍店铺、市场促销或新品 a) 这边有我们的菜单，请看，谢谢！ b) 您点的是**,对吗? 新品促销： a) **口味的产品，有**的功效，您要不要尝试下**。 b) 您要不要试试看我们的本季主打产品**。 微笑并适时有手势指引动作 3、询问 1) 询问冰饮、热饮 2) 询问标准杯或大杯 3) 特殊要求询问 a) 请问您需要冰饮还是热饮？ b) 您的饮品需要标准杯还是大杯？ c) 您的饮品是否要标准糖度？ 可手势指引顾客看快乐满注上大小杯进行比较 4、唱收唱付 1) 重复顾客所点的名称 2) 准确告知顾客金额 3) 双手接取顾客现金 4) 点钱并验钞 5) 打印收据，特殊注明 您点的是**（饮品），**杯，冰/热饮，少糖/无糖,总共消费**元。 5、呈递 递钱给顾客 收您**元，找您**元，请当面点清。 双手呈递 6、发轮号牌 递轮号牌给顾客 这是您的号牌，编号为**号，请拿好。 双手呈递 7、引导及感谢 请客排队，感谢顾客光临 麻烦那边取品，谢谢光临 手势指引动作 微笑 目光接触 8、传递单据并注明号牌数 传递单据给水吧并在单据上注明相应号牌数 将单据在眷卷单器上按序排列 门店外卖流程 一、接外卖电话标准流程及语术 二、准备外卖前期工作 1、检查外卖工具的完好。（外卖包） 2、外送员整理服仪 三、送贷前检查 1、将收银条交至出品台，以便水吧员工备资。 欢迎光临 Happy lemon X X 店，X X （姓名）为您服务！ 您好！请问您贵 小姐/先生,请问您的外送地址和联系方式是? 询问姓名 询问地址及联系方式 点单本点单 X 小姐/先生您好,我再和您核对一下产品明细和地址!(略)共计为**元,请问您有零钱吗? 确认产品金额 我们大概会在*分钟内送到,请您稍等! 告知送达时间 附加品搭配要诀 一 、各大系列 1、奶香鲜茶 2、健康柠檬子 3、轻...
