永辉超市基本情况： 永辉是一家外来超市，创办于1 9 9 8 年拥有大中型连锁超市1 4 0 多家（不含便利店），连锁经营面积超过六十万平方米。 新世纪超市基本情况： 重庆新世纪超市是归属于重庆商社新世纪百货公司的，成立于1 9 9 5 年1 月 2 9 号，是重庆著名大型零售企业，目前拥有5 5家连锁超市。 永辉超市分析： 核心竞争力分析： 1 、永辉超市布局： 永辉超市重点布局四地，以“农改超”为切入点，是国内第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，最初植根在福建，之后在重庆北京展开布局，随后准备将安徽作为发展的新市场。 在永辉的每一家超市，生鲜产品经营面积都要占卖场总面积的 5 0 %,销售额的占比一般都会达到60%，毛利平均达16%，而通常业界这一指标是6%，甚至不少超市的生鲜毛利为0。 以消费者需求为核心，不断创新，注意每一个细节，最大限量减少自营工作中人为的商品损耗，确保商品利润的最大化，这是永辉成功的一个秘诀。 2、永辉模式： 公司以生鲜农产品为主，以食品用品和服装为辅的“永辉模式”经营现代化超市，坚持通过直营、直采的农超对接形式经营的生鲜农产品，通过提高供应链效率来运营食品用品，通过买断的方式运营服装。公司致力于建设“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”，目标是“绿色永辉”、“科技永辉”。 3、生鲜农产品在公司的地位： 永辉超市积极响应政府号召稳价保供，历年来充分发挥零售终端主渠道的平台优势，在稳价保供、农超对接、应急救灾等行动中起到带头、骨干作用，千方百计从全国范围内组织货源投放市场，有力满足百姓日常生活需要。 4、食品用品的整体提升： 食品用品在主营业务收入的占比中历史上首次超过了生鲜及加工，这是由于公司每年新开门店面积逐年增大，而生鲜的品类（4000-6000种）相对与食品用品（几万种）较少，面积占比逐年减小所致。2013年，公司将整体提升食品用品部的业务能力，食品用品的快速提升也将为公司净利润的增长做出更多贡献，但这并不会改变生鲜在公司产品结构中形成与其它公司差异化的主导地位，生鲜及加工在未来几年中依然会保持 40%以上的高占比。 5、永辉超市的基本业务流程： 选择供应商-采购-配送-销售-服务。 新世纪百货的核心竞争力分析： 新世纪百货的服务： 新世纪百货从开业之初，在重庆零售业中率先创立普通话服务、早晚迎送宾制度、十五日退换货制度，实行全程信息化管理，搭建起一套全新的管理流程...
