餐饮企业薪酬体系设计企业的薪酬体系设计包括以下步骤:第一步:工作分析第二步:岗位价值评估第三步:岗位分层级第四步:岗位标杆设置第五步:计算层级薪酬总和第六步:计算年薪和月薪第七步:月薪五级工资制第八步:固定工资、绩效工资设定第九步:营销组织薪酬设计第十步:财务人员薪酬方案第十一步:高管人员薪酬方案第十二步:建立薪酬管理制度从行业薪酬看，根据对本次参与调查的所有企业有效问卷进行汇总分析的数据，目前成都餐饮从业人员平均月薪结构一般来说，总经理/总监为平均 15000 元，总厨/厨师长为 7837 元，;堂面经理为 6927 元，;厨师为 3665 元，主管/领班为 3391 元，服务员等一般员工为 1681 元。总体来说。从业态上分析，除服务员等一般员工平均月薪差距较小之外，从业人员平均月薪标准差距较大，在薪酬设计中，我们一定要明白，其实对于员工而言，工资到手多少钱并不重要，关键是计算方式是否达到其心理预设度。工资设计是让员工心理得到平衡，愿意在企业展示其价值的一种艺术。薪酬构成企业薪酬设计按人力资源的不同类别，实行分类管理，着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩。鼓励员工长期为企业服务，共同致力于公司的不断成长和可持续发展，同时共享公司发展所带来的成果，共享成功资源。1.企业正式员工薪酬构成（1）企业管理层薪酬构成=基本工资+职务工资+岗位津贴+生活补贴+绩效奖金（2）员工薪酬构成=基本工资+岗位津贴+生活补贴+工龄工资+绩效奖金2.试用期员工薪酬构成企业一般员工试用期为 1,3 个月不等，具体时间长短根据所在岗位而定。员工试用期工资=基本工资+岗位补贴+生活补贴+绩效奖金（入职后，前 15 天不予发放）第四、工资系列1.企业根据不同职务性质，将企业的工资划分为行政管理、前厅部门、后厨部门技术配供四类工资系列。员工工资系列适用范围详见下表。工资系列适用范围行政管理1.企业高层领导（总经理、餐饮总监）2.各分部餐厅经理、厨师长、部门主管3.行政部（勤务人员除外）人力资源部、财务部所有职员技术、配供炒锅厨师、凉菜厨师、面点厨师、菜品研发部、技术工程部所有员工、采购部门所有员工前厅部门:服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员后厨部门:切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工第五、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升:凡被提升为主管以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用二个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经...
