动物营养基础期末复习资料一、名词解释1、积极吸取：依托细胞壁“泵蛋白”来完毕的一种逆电化学梯度的物质转动形式，这种吸取形式是高等动物吸取营养物质的重要方式。2、喂养原则：根据大量喂养试验成果和动物实际生产的总结，对多种特定动物所需要的多种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为喂养原则。3、基础代谢：基础代谢是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存必要的最低程度的能量代谢。这时的代谢只限于维持细胞内必要的生化反应和有关组织必要的和基本的活动。4、动物营养：动物营养指动物摄取、消化、吸取、运用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。5、瘤胃降解蛋白质（RDP）：RDP 瘤胃内被微生物降解饲料蛋白质称为瘤胃降解蛋白。6、理想蛋白：理想蛋白是指氨基酸构成和比例与畜禽氨基酸需要完全一致的蛋白质。7、美拉德反应：饲料热处理温度过高或者时间过长，对氨基酸的消化有不利影响，在干燥的条件下，使得蛋白质醛基形成一种氨糖复合物，不能为蛋白酶消化称为美拉德反应。8、随意采食量：随意采食量指动物在充足接触饲料的状况下，在一定期间内才是饲料的数量。9、基础代谢：指健康正常的动物在适温环境条件下，处在空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必需的最低程度的能量代谢。、10、必需氨基酸：但凡动物体内不能合成，或者合成的量不能满嘴动物的需要的氨基酸电必需氨基酸。11、比较屠宰试验：为深入理解动物机体成分的变化和评估胴体品质、必须屠宰动物，以比较试验组与对照组的差异，帮称为比较屠宰试验。12、养分消化率：饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。13、饲料能量净效率：产品中所含能量与用于形成产品的饲料有效能的比值。14、短期优饲法：为配种前的母畜提供较高营养水平的饲料以促使排卵。15、必需脂肪酸：但凡动物体内不能合成，必需由饲粮供应，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸。16、限制性氨基酸（LAA）：是指一定饲料或者饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的局限性，限制了动物对其他氨基酸的运用。比值最低的称为第一限制性氨基酸。17、营养需要：是指动物在最合适的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对多种营养物质各类和数量的最低规定。简称“需要”。18、喂养试验：在生产条件下，按生物记录试验设计的规定，选择一...
