w ord 文档整理分享 参考资料 生鲜超市市场营销策略 我国经济的快速发展和中国加入WTO 的形势下，“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观，面对机遇和挑战，大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物，既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场，是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析，试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景；通过对经营策略的分析，试阐明生鲜经营超市化的可行性。 百度搜索超市管理精英网有更多知名超市内部资料 一、生鲜超市概述 （一）生鲜超市的定义及特点 生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个 极 其重 要的组 成部分。生鲜超市则 是指专业从 事 生鲜经营并 结 合 现代超市经营理念 的专卖店 、连锁店 ，其类 似 于 家电 超市、建 材 超市。但 此 时 的生鲜则 具有了更丰 富 的内涵 ，不仅 包括一般 的农副产品，还 涉 及到 一些 强 相 关性的产品，例 如 ，加工 食品、半 加工 食品、厨 房 用 品等，可是说 生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭 厨 房 所需 的。 生鲜超市是农贸市场与现代超市相 结 合 的产物，它能 够 取 二 者 之w ord 文档整理分享 参考资料 长，弥二者之短，充分发挥特色优势。 1.先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。 2.舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子”产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。 3.生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。 4.生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。 （二） 生鲜产品与超市业态 的发展现状 自 20 世纪 90 年 代以 来 ，经过上 十 年 的励 精图 治 ，“菜篮子”工程 建设取 得 了瞩 目 的成 就 ，然 而，“菜篮子”产品当 前 的形 势不 容 乐观 ，...
