1、溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一的、稳定的混合物,叫做溶液。·溶液一定是混合物,但混合物不一定是溶液;·溶液一定是均一、稳定的,但均一、稳定的液体不一定是溶液;·溶液不一定是无色的(含 Cu2+的溶液为蓝色,含 Fe2+的为浅绿色,含 Fe3+的为黄色,含MnO4-的溶液为紫色),无色透明的液体也不一定是溶液,但溶液一定是透明的。·溶液中不一定只有一种溶质,溶剂也不一定为水。·不属于溶液,或溶于水后不能形成溶液:泥沙、植物油、牛奶、豆浆、米粥。2、特征:(1)均一性:指溶液中各部分的性质都相似;(2)稳定性:指外界条件不变时,溶液长时间放置不会分层,也不会析出固体溶质。3、构成:由溶质和溶剂构成。(1)溶质:被溶解的物质。可以是一种或几种,原态可以是固、液、气三态。(2)溶剂:能溶解其他物质的物质。只能是一种,水是最常用的溶剂,能溶解诸多种物质,汽油能溶解油脂,酒精能溶解碘。(3)溶剂和溶质的判断:① 固体或气体与液体互相溶解形成的溶液,一般习惯将固体或气体看作溶质,液体看作溶剂;② 两种液体构成的溶液,一般习惯将量多的看作溶剂,量少的看作溶质;③ 其他物质溶解于水形成溶液时,无论水量多少,都将水看作溶剂;④ 一般将溶液命名为“溶质的溶剂溶液”,当不指明溶剂时,溶剂为水。·溶液的质量 = 溶质的质量 + 溶剂的质量;溶液的体积 ≠ 溶质的体积 + 溶剂的体积。·若物质在溶解时发生了化学变化,那么形成的溶液中溶质是反应后的生成物,如下:原物质CO2SO2SO3NH3CaONa2OCuSO4·5H2O活泼金属生成物H2CO3H2SO3H2SO4NH3·H2OCa(OH)2NaOHCuSO4盐(酸中)·常见溶液的构成:溶液溶质溶剂澄清的石灰水Ca(OH)2H2O稀/浓盐酸HClH2O稀/浓硫酸H2SO4H2O紫药水KMnO4H2O食盐水、生理盐水NaClH2O碘酒碘晶体酒精4、乳浊液与乳化:(1)乳浊液:指小液滴分散在水中形成的不均匀、不稳定的混合物。(2)乳化:植物油加入水中形成的是乳浊液,向其中加入洗涤剂后,油虽然并没有溶解在水中,不过洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴存在于水中而不汇集,这是形成的乳浊液可以均匀、稳定地存在而不分层,这种现象叫做乳化现象,洗涤剂起到的作用叫做乳化作用,洗涤剂相称于一种乳化剂。(3)乳化作用在生活中的应用:① 洗涤:用洗涤剂(乳化剂)洗去衣服、餐具上的油污,如肥皂、洗涤精等;② 农药:在农药中加入一定量的乳化剂后在溶解在有机溶剂里,混合均匀制成...