1 空气炸锅食谱 烤红薯 1. 将红薯洗净。 2. 炸锅设置到200 度，20 分钟。 不用刷油，不用抖炸筐，直接等叮。红薯的数量和大小决定了炸锅工作的时间，两个薯仔大约用了20 分钟。不用拘泥于具体的时间，以红薯熟透为标准。 烤茄子 材料：茄子半个，生抽2 大匙，糖5 克，五香粉5 克，食用油15ml，葱花1 小把 1. 茄子洗净去蒂切成5mm 左右的薄片。 2. 炸锅预热200 度。 3. 将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。 4. 炸锅时间设置18 分钟，7 分钟的时候把葱花撒入。 5. 因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。 炸鸡翅 材料：鸡翅 8 个，腌料（你喜欢的任何腌料组合） 1. 鸡翅洗净后，放在清水中浸泡 30 分钟，倒掉血水清洗干净。 2. 用腌料腌制入味。 3. 炸锅预热200 度。 4. 把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8 个鸡翅我用了约15 分钟就很漂亮了。 5. 3 分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。 炸蛋 材料:鹌鹑蛋12 颗，盐1 大匙，酱油1 大匙，砂糖1 大匙 1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用 2.取一钢锅将作法1 的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火 煮 沸 后，转 小火 煮 5 分钟，捞 起 放入作法1 的冷水中并 去除 蛋壳。 3.将调 味料调 匀后，放入作法2 的鹌鹑蛋浸泡约1 小时捞 出 滤 干水分。 4.热锅，放入沙 拉 油烧 热至 以150℃ 时，放入作法3 的鹌鹑蛋，转 小火 炸成呈 面金 黄 色 时捞 起 油脂 即 可 。 炸苹果圈 材料:苹 果 2 个、面粉50g、面包 渣 50g、鸡蛋1 个、调 料盐1g、橄 榄 油20g 1、将苹 果 去皮、用曲 水泡一段 时间； 2、把苹 果 切圆 片后，蘸 上 面粉，拖 蛋液 ，蘸 面包 渣 后待 用； 3、将煎 盘 中放入橄 榄 油加 热，放入苹 果 圈 炸制成熟即 可 ，装 盘 时摆 成塔 形 。 小诀 窍 :苹 果 圈 的厚 度要 一致 ，最 佳 厚 度为0.8 厘 米 。 炸糯米鸡 材料:稍 硬 的糯 米 饭 500 克，肉 末 200 克，蒜 末 200 克，虾 皮 50 克，生抽少 许 ，万 用炸粉少 许 ，五香粉少 许 ，盐少 许 ，油500ml，实 用20ml 1、糯 米 饭 ：蒸 得 稍 微 硬 一点 ，这 样 炸出 来 口 感 才 会 好 。 2、蒜 苗 切末 、肉 末 用淀 粉、生抽、一点 油搅 拌 后腌制 10 分钟...
