1 职工食堂经营管理办法 为 了 实 现 公 司 “服务广大职工生活需要，为 职工创造良好生活条件”的要求，积极为 全体职工营造良好的生活环境，切实 发挥职工食堂服务及保障作用，特制定本办法。 一 、经营方式 职工食堂采取自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 １、定员： 食堂共定员 32 人（劳合工 23 人，临时工 9 人），其中：厨师 7 人（包括牛肉面大师、面点师各 1 人）、采购员１人、食堂会计 1 人、保管兼出纳员 1 人，管理员 1 人，服务员21 人。用工人数可根据食堂运行情况调整。 ２、食堂用工及薪酬管理 职工食堂用工除管理人员实 行公 司 委派以外，其他工作人员全部有公 司 统一调配，工资实 行日工资制。薪酬管理：管理员和会计 2 人工资挂入后勤科做资（但绩效工资标准的40%挂入食堂与经营额挂钩考核），其他人员的基本工资由公 司 承担，绩效工资与食堂经营额挂钩考核。 2 三 、就餐管理 （ 一 ） 员 工 就 餐 ： 1、员 工 就 餐 一 律实行刷卡结帐，食堂不收现金。职工办理就 餐 卡每张收取押金 20 元。 2、职工 就 餐 生活费可由所在单位按月统一 扣收打入职工 就 餐 卡中，或由职工 个人随时到食堂办公室交款充卡。 3、就 餐 卡丢失或损坏不能使用的，可申请补办新卡，但每张卡须交工 本费 20 元。 4、公司内其他人员 和临时工 需在食堂就 餐 者，可自行到食堂办理购卡充值，凭卡就 餐 ，严禁使用现金。 （ 二） 非本公司员 工 在职工 食堂一 律凭就 餐 卡就 餐 。长期就 餐 者可根据有关单位出具证明到食堂办理购卡及充值，每张卡收取 20 元押金。 （ 三） 对外接待： 职工 食堂除主要承担公司职工 正常就 餐 任务外，还可承接公司职工 红白喜事待客等任务。同时，如果公司招待所有较大接待任务难 以 承担时还要负 责 公司的接待任务，并 按下列 程 序 办理相 关手 续 ： 1、接待办理 各 部 门 接待来 宾 时，须提 前 到公司办公室办理就 餐 手续 ，公司办公室根据来 宾 情 况 设 定 就 餐 标 准 ，经 主管 领 导 签字 确 认 后 开 具《 就 餐 申请单》 ，由职工 食堂根据《 就 餐 申请 3 单 》 安 排 就 餐 和 结 算 。 2、 烟 酒 领 用 烟 、 酒 由 公 司 办 公 室 或...
