2024年食品安全监管“春季战役”策划方案VIP专享

2024 年食品安全监管“春季战役”策划方案 一、指导思想与工作目标 指导思想：深化贯彻党的十九大提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的要求和习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，坚持源头严防、过程严管、风险严控，创新社会治理，坚持依法行政，强化智慧监管，提升全局食品安全监管水平，守好不发生系统性、区域性和重大食品安全事件的底线。 工作目标：对比 2024 年食品安全监管工作计划的要求，将日常监管和专项行动相结合，将区局“双随机”监管和市场所属地监管相结合，全面对标国家食品安全示范城市验收评审标准，继续保持疫情期间食品生产经营单位食品安全，开展清明、五一两节和职工食堂、校园食品安全等专项检查，提升商业综合体、沿街“三小”单位、标准化菜市场和网络食品经营单位的食品安全管理水平和治理成效。 二、主要任务 （一）继续迎接国家食品安全示范城市评价验收（3 -6 月） 1.开展商业综合体食品经营单位质量提升行动。一是以属地监管的方式，开展商业综合体食品经营单位问题整改闭环行动，针对前期发现的问题，督促经营者落实问题整改，同时全方位加强指导，督促经营者落实食品安全主体责任，严格执行有关食品安全信息公示、原料进货查验、人员健康及场所卫生管理、食品贮存管、信息追溯制度、临保食品信息提示及过期食品销毁制度、投诉处置等方面的制度和法律规范。二是结合 2024 年食品安全“百千万工程”示范创建，开展以商业综合体内的餐饮单位、超市为主要对象的集中品质提升，切实落实《上海市食品安全百千万示范工程食品经营实体示范店创建和认证评估标准（20xx 版）》的要求，充分发挥食品安全楼管会的自治管理作用，将商业综合体打造为食品安全的示范商城。 2.开展沿街“三小”单位食品安全法律规范达标质量提升行动。一是通过“双随机+网格化”的监管方式，以沿街小型饭店、小食品店、现制现售等餐饮服务单位（含临时备案小餐饮单位）为主要对象，全面查找问题，开展沿街“三小”食品经营单位达标专项行动，重点检查持证登记情况、从业人员健康持证情况、场所环境、基础设施设备配备使用情况、消毒措施、“三防”措施等，从事网络订餐服务的还需检查其经营许可是否与实际相符，是否有超范围经营现象，是否使用“食安封签” 等情况。同时，切实落实属地监管职责，加强指导，督促做好问题整改和后续处置。二是组织开展小餐饮食品安全质量提升行动，打造一批...