酒店全管理检查表（餐饮类）年月日序号检查内容检查标准检查方法评价及意见1安全管理规早制度机构人员配备有安全管理机构查资料配备专（兼）职安全管理人员查资料管理制度有安全责任制，并洛实到冈位和人查资料安全生产教育和培训制度查资料安全生产检查制度查资料设备和设施的安全管理制度查资料危险作业管理制度查资料劳动防护用品配备和管理制度查资料安全生产奖励和惩罚制度查资料生产安全事故报告和处理制度查资料保障安全生产的规章制度查资料应急预案有突发事件应急预案查资料有预案规定的岗位职责及演练记录查资料例会制度建立安全生产例会制度查资料制定有效的安全生产措施，有检查记录查资料隐患排查建立生产安全事故隐患排查制度查资料明确责任人员，制定防范和应急措施查资料安全教育培训定期进行安全教育和培训，并考核合格查资料新员工上岗前安全教育，并考核合格查资料有安全教育记录查资料2消防安全应急通道主疏散通道应直通疏散门或疏散出口看现场疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物看现场疏散通道主辅通道宽度要求不冋看现场疏散通道指示标志应能够断电照明看现场安全出口安全出口宽度不小于 1.4 米，紧靠门口看现场安全门不应设置门槛、台阶看现场安全出口应保持畅通看现场应急照明营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照明看现场应保证应急照明能够有效使用看现场应急照明灯连续照明时间不得少于 20 分钟看现场安全标志显著位置张贴或者放置中英文对照的应急疏散图、兵客安全须知等安全提示标识或资料看现场营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志看现场易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁止吸烟”的标志看现场紧急出口或疏散通道中的门上应设置“禁止锁闭”标志看现场疏散通道或消防车道的醒目处应设置“禁止阻塞”标志看现场各种安全标志应设在与疏散有关的醒目位置看现场灭火器材设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、器材和配置逃生器材看现场消防器材要完好、有效。灭火器要有足够的压力，外观应保持完好看现场母年由有关部门检验次，并在检验合格后贴上标签看现场消火栓内要有完好的水带、水枪，水带应按要求卷好看现场消防器材不能被圈占、遮挡看现场灭火器应该放置在显著位置，消火栓上应该有标志注明看现场报警设备应配备应急包等应急处理设备看现场记录应包括检查情况、报警情况、设备运行情况等看现场各项设备能够正常运行看现场餐饮企业雅间应按规定设置报警装置看现场设置能够覆盖所有营...
