《后厨员工管理制度及行为法律规范》 《后厨员工管理制度及行为法律规范》 随着社会不断地进步，各种制度频频消灭，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则
想学习拟定制度却不知道该请教谁
以下是我整理的《后厨员工管理制度及行为法律规范》，欢迎大家借鉴与参考，渴望对大家有所挂念
一、着装标准 1、员工当班时必需穿着工作服，戴发帽，卫生透亮口罩，并保持工作衣帽合身、整齐、洁净
2、工作服应勤洗涤、勤更换，要常常保持工作服的洁白、平整、洁净
夏天每天一换
3、头发应梳理整齐并置于帽内，以免头发在操作时掉落在食品中
4、必需按规定系紧围裙，整齐、洁净、无破损，不得拖曳
帽子必需戴正
5、袖口、裤角系紧，无开线
6、工作服衣扣扣好，不得用其他饰物代替纽扣
7、员工应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、围裙或用手直接擦汗
8、不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的
9、不得赤脚、穿拖鞋、水鞋、凉鞋或简洁打湿的鞋
10、不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿
11、严禁热天穿短裤、超短裙、背心或光膀子上班
12、严禁员工穿着工作服外出
13、严禁无故穿工作服到餐厅的服务场所逗留、穿行
二、厨房纪律 1、严格执行餐厅各项管理制度和操作规程及餐厅日常工作法律规范
2、服从管理人员支配和调动，按时完成上级交待各项任务
3、敬重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，讲究职业道德
4、严格执行勤务守则，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗
5、注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装
至少每月理发一次，男员工必需理短发，不得留指甲，不得戴首饰
6、工作时间不允许做与本职工作无关的事
工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在厨房内嬉闹、吵架、打架
不得坐卧案板及工作台上 7、留意安全生产，严格根据操作规程使用设备设施，不违章作业
