艾叶在养殖中的应用 艾蒿是菊科多年生草本植物，它适应性强，在我国各地生长普遍，栽培也较容易。艾蒿的叶是一味应用历史悠久的中药，其性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘、止漏安胎和燥湿止痒等功效。每年南方 5～6 月份，北方 6～7 月份，当艾叶生长茂盛，且鲜嫩、营养丰富时，将其采摘，进行晾晒，经风干后粉碎，即得艾叶粉。研究表明，艾叶粉既有营养价值又有保健功能，在饲料巾添加适量的艾叶粉，有利于禽畜的生长发育和提高抗病能力。在日本艾叶早已作为畜禽饲料添加剂而被广泛应用。近年，我国对艾叶作为动物饲料添加剂方面的研究，已取得了卓有成效的成果，但还没有被广泛地推广应用。艾叶作为饲料添加剂的研究进展进行了综述，旨在为艾叶的进一步开发应用提供参考依据。 1、艾叶的营养成分及饲用价值 1．1 艾叶中蛋白质和氨基酸含量 据测定，每 1 kg 艾叶含粗蛋白质161 g，氨基酸组成也较全面，其中谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等与香鲜味相关的氨基酸占氨基酸总含量 75％～90％。艾叶中氨基酸质量分数见表 1。 1．2 艾叶中脂类物质含量 据测定，每 l kg 艾叶中含有粗脂肪12 g，而且含多种脂肪酸，其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸，有较强的生理活性和较高的保健作用。北艾蒿脂肪酸成分见表 2。 1．3 艾叶中维生素含量 艾叶中主要维生素含量见表 3 。 1．4 艾叶中矿物质元素及其他成分含量 艾叶中矿物质元素及其他成分含量见表 4。 1．5 艾叶中多种挥发油的主要化学成分 艾叶含挥发油O．2％～O．4％，其成分十分复杂，而且其含量及主要成分随着不同的产地、不同品种、不同采收时间等有很大的差异。艾叶中多种挥发油的主要化学成分见表 5。 1．6 艾叶中多种其他物质 艾叶巾含有一种目前尚未弄清其结构的能促进畜禽发育的“生长因子”；含有生物碱、酚类、绿缘酸、植物杀菌素等化学物质，具有提高动物免疫水平、抑杀病菌、消炎等保健作用；含有的苫艾素、苫艾醇，有兴奋大脑皮层及皮层中枢的作用。 另外，高宏伟等研究表明，在大白鼠日粮中添加艾叶粉，小肠总蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的活性均高于基础日粮组。说明艾叶能提高小肠蛋白酶等消化酶活性，从而提高蛋白质等营养物质的消化率。 2、艾叶作为饲料添加剂的安全性 浙江医科大学等单位进行过艾叶煎剂和艾叶油的小鼠急性毒性试验，艾叶煎剂腹腔注射，LD50 为23 g 生药／(kg 体重)；艾叶...
