节约粮食考试试题及答案 1 节约粮食考试试题及答案 一、单选题 1、全球最主要的粮食作物分别是（）。 [单选题] * A、大豆、水稻、高粱 B、小麦、水稻、玉米(正确答案) C、水稻、玉米、高粱 D、小麦、水稻、黑麦 2、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的 9%以上，相当于 亿亩粮田产量。 [单选题] * A、500 B、800 C、1000(正确答案) D、1500 3、我国的“粮食安全”内容为（）。 [单选题] * A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案) D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全 4、被视为“文明病”的克星是（）。 [单选题] * A、留胚米 B、精制米 节约粮食考试试题及答案 2 C、糙米(正确答案) D、大米 5、谷物食物中的能量有 80%-90%来自（）。 [单选题] * A、碳水化合物(正确答案) B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以来判定的（）。 [单选题] * A、质量标准 B、卫生标准(正确答案) C、感官检验 D、加工工艺 7、绿色食品正确说法是（）。 [单选题] * A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品就是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案) 8、世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。(B) [单选题] * A、库存消费比 B、粮食产量(正确答案) C、粮食库存量 D、粮食加工转化量 节约粮食考试试题及答案 3 9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合的粮食。（） [单选题] * A、国家质量标准 B、国家中等以上质量标准(正确答案) C、企业质量标准 D、等级符合国家质量标准要求 10、使用食品添加剂必须首先符合（）。 [单选题] * A、食品添加剂使用卫生标准(正确答案) B、企业的管理规定 C、产品的要求 D、食品要求的色、香、味和工艺的需要 11、是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。（） [单选题] * A、纤维素 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉(正确答案) 12、稻米的腹白，是胚乳结构（）的外在表现。 [单选题] * A、紧密 B、完整 C、饱满 D、疏松(正确答案) 13、当粮食供求关系发生重大变化时...
