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儿童食谱之开胃篇

儿童食谱之开胃篇_第1页
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儿童食谱之开胃篇友情提示:做这三道开胃菜时,请先多为小宝宝们预备大米饭哦,不然怕小宝宝不够吃。 一、麻酱油麦菜 夏季天气酷热出汗多,简洁造成养分素流失,油麦菜清爽、鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 和钙、铁等养分成分,是生食蔬菜中的上品。芝麻酱养分丰富,吃 10 克芝麻酱相当于吃 30 克豆腐或140 克的大白菜所含的钙,常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有好处,此外芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能订正和预防缺铁性贫血。 材料:油麦菜 3 棵,芝麻酱 30g,清水 25g,醋 5ml,酱油 5ml,盐 1.2g。 做法: 1、油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡 3-5 分钟,冲净干净,切长段备用; 2、芝麻酱参加清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,连续参加清水、搅拌成均匀的麻酱汁; 3、参加醋搅拌均匀,参加酱油搅拌均匀,加盐调味即可。 二、绿豆汤 绿豆不但具有良好的食用价值,还具有特别好的药用价值,有"济世之良谷'的说法。绿豆汤味道清爽,有清暑益气、止渴利尿、清热解毒之功。绿豆放少一点,汤多一点,清爽解暑是孩子最宠爱的消暑饮料。 材料:绿豆 150g,水 3000ml,白糖、白醋各适量。 做法: 1、绿豆洗净备用; 2、电压力锅参加水,放入绿豆; 3、电饭锅自带饭勺,放入大半勺白醋,搅匀; 4、煮粥程序,定时 20 分钟,解压完毕后翻开锅盖即可; 5、宠爱甜味的,可以参加白糖食用。 三、酸奶山药泥 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,酸奶保存了鲜奶中的养分素,在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,人体不但易于消化吸取,而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。山药健脾益胃、助消化,有益肺止咳之功,酸奶山药泥有促进消化、提高食欲、加强养分的成效。 材料:山药 300g,酸奶、蓝莓酱、炼乳各适量。 做法: 1、山药蒸熟后去皮,加一勺炼乳,用叉子按成泥; 2、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏 1-2 小时; 3、取出参加酸奶和蓝莓酱,搅拌,盛盘即可食用。

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