动物食品安全责任书篇一： 质量安全监管责任书 根据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《湖北省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等法律法规规定，及最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监管责任书
一、畜产品质量安全监管责任人的责任： 1、依法对养殖场(户、小区)进行畜产品安全监管，督促养殖场(户、小区)建立完善畜禽养殖档案
2、做好检疫工作，严把动物进出检疫关口
3、监督指导养殖场(户、小区)对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理
4、对养殖场(户、小区)组织开展监测工作
二、动物养殖场(户)主的责任： 1、动物养殖场(户、小区)必须接受动物卫生监督机构的畜产品安全监管，并配合动物卫生监督机构搞好瘦肉精等违禁物质监测
2、动物养殖场，必须符合动物防疫条件并取得动物防疫条件合格证
3、若需购买或引进畜禽，必须到无规定动物疫病区购买和引进，并按规定申报检疫
出售畜禽前 1 天、购进畜禽后 3 天内向所在地动物卫生监督机构报检
4、、必须有健全的各项规章制度，建立法律规范的养殖档案，养殖档案中兽药饲料使用记录完整
5、同时具备与养殖规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施
6、动物养殖场应严格执行无公害畜禽生产技术规程，严格饲料、 兽药、饮用水等投入品管理，严禁使用违禁饲料、饲料添加剂和违禁 兽药，不人药兽用，严格执行休药期 7、按规定和要求进行动物防疫，定期对养殖场所、进行彻底消毒
8、不得出售病死畜禽，对不明原因死亡的畜禽，必须向当地动 物卫生监督机构报告，并对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理
