喝茶的扣指行礼礼仪和由来喝茶的扣指礼礼仪 茶间三种叩指礼; 叩手礼”(或称“叩指礼”)，以“手”代“首”，二者同音，“叩首”为“叩手”所代，即以叩手礼表示感谢
晚辈向长辈，下级向上级行的礼
行礼者，将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼
一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜，但是，假如遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三拜九叩
平辈之间,食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖
敲三下表示尊重
长辈向晚辈,食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可
如特欣赏晚辈，可敲三下
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头
据说是乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，拼了老命也得去护驾，否则万一出事，小心吃饭家伙
知府也微服一番，以防天威不测
到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚的装模作样一番
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐的，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼
敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷
于是这一习俗就这么流传下来
叩指礼的由来 传说一：乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶
茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出
乾隆皇帝不明其意，忙问：“掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下
”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫‘凤凰三点头’
”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这凤凰三点头
这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、
