寒假美食城服务员社会实践报告 寒假美食城服务员社会实践报告 古人曰："逝者如斯夫，不舍昼夜。'短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，回首这一个月的实习期，内心充满着兴奋，也让我有着无限的感慨。前言 系部名称：经济管理学院 专 业：财务会计教育 姓 名：郑琳琳 学 号：1444090242 实践单位：合肥市胜利路沃尔玛超市四楼美食城 实践实践：2024 年 1 月 6 日至 2 月 1 日 马克思主义实践观认为,实践是认识的来源,是认识进展的根本动力,是检验认识正确与否的唯一标准。它要求我们在实践中深化认识、提升认识、进展认识，因此我主动的运用寒假时间投身到社会实践中。 一、我的笑，带着纯真的脆弱 1 月 6 日是个艳阳天，我带着如太阳般灿烂的心情走进我的工作场地，地方不大,老板粗略地跟我说了一下店里的状况看，就让我"上手'工作了，我的工作很简洁，清扫卫生、传菜、撤台、接单。我中午到的店里，从下午四点开始上课，始终到晚上十点半都是顾客吃饭的高峰期，我们十一点吃的晚饭，第一次有饿的想哭的感觉，到吃饭的时候感觉双脚双手都不是自己的一样。到员工宿舍已经十二点了，洗洗弄弄，一点睡的觉，感觉自己就跟没睡着一样，又要起床上班了，每天八点起床，九点准时到店里，拖地、摆碗筷、洗碗、摘菜、、、、同是员工的哥哥姐姐问我累不累，我笑笑;老板问我累不累，我笑笑，但是我想为我的笑加点点缀带着纯真的脆弱!我原来以为我足够英勇，足够坚韧，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好，只是那么不争气的想家了，那么不争气的流眼泪了...... 二、要想知道，打个颠倒 店里的生意特别好，一天正常的营业额是 3000-4000 不等，很稳定!只是员工的心情就不是这么稳定了。我记得胜利人士牛根生曾经说过这样一句话："经营企业，就是经营人心。'在这个小小的饭店里，我很深刻的体会到这句话!员工的工作看法，确定着服务看法，进一步确定着顾客的回客率!企业经营的好不好，相当一部分要看你拥有怎样的合作团队，正如大家常说的二人一心，其利断金!面对着员工不稳定的工作看法，老板和我聊天，问我对这件事的看法，我借用了牛根生的话："要想知道，打个颠倒!'并且我总结导致这种状态的三大缘由。第一：不合时宜的工作时差。我们规定的正常工作时间是上午 9：00-下午 2：30、下午 4：00 到晚上 9:30，但是事实上我们的工作时间是从上午 9 点到晚上 11 ...
