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连锁餐飲公司财务管理手册目录第一章总则4—-Vr.—-Vr.rmVr.-r~*Vr.，Vr.r^Vr.HVr.A^VVr.第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章会计组织 4 主要会计政策 9会计科目的设置 10 会计凭证和帐簿 11 财务会计报告 13 会计档案管理 16 会计电算化管理 18 会计工作交接 20第二部分财务管理22 第十章第十一章第十二章第十三章第十四章第十五章第十六章第十七章第十八章第十九章第二十章发票管理规定 22现金、银行存款及银行票据的管理 23 资金管理规定 26 结算管理 31 存货管理 35 固定资产无形资产的管理 36 所有者权益管理 40 成本费用管理 42 财务预算管理 44 财务分析 49 附则 51附件：流程52第一章总则第一条目的为加强餐饮管理有限责任公司（以下简称“公司”）的财务管理工作，规范公司的各项财务管理行为，保证公司资产的安全、完整，促进公司发展，根据《公司会计准则》、《公司会计制度》、《中国蓝星集团财务管理制度》，结合公司实际情况，制定本手册。第二条财务管理体制公司财务实行集中统一管理，资金统一调配和使用，费用支出统一核定支付，税款统一核定缴纳，银行存款和贷款统一办理，直营单店的营业收入及时上缴公司财务部统一管理。第三条财务管理的根本目标股东财富最大化。第四条（一）经营业绩；（二）优选投资项目和确定合理资本结构，以确保公司具备以收抵支及偿财务管理的基2第一部分会计核本任务规范公司会计核算，严格执行财务纪律，正确反映公司财务状况和还到期债务的能力；（三）（四）（五）第五条依法合理地筹集发展资金，保证公司资金需求；合理、有效地使用资金，提高资金使用效率和收益；加强资产管理，保障集团资产安全完整。适用范围本手册适用于餐饮管理有限责任公司。公司所有员工必须严格遵守、认真执行。第六条手册管理方法由财务部负责组织每年一次的手册修订工作，并由财务部签订发行。财务部拥有对手册的解释权。由综合办负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。第七条保密要求注意作好手册保密工作。应按适用范围发放，各部门负责人可领用完整手册，其他人员只领用与其相关作业的部分。应与领用者签订保密协议。第八条手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。第一部分会计核算第二章会计组...