年终工作总结集锦六篇 【热门】年终工作总结范文集锦六篇 总结就是把一个时间段取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以关怀我们总结以往思想，发扬成果，让我们抽出时间写写总结吧。那么总结有什么格式呢？以下是我收集整理的年终工作总结 7篇，欢迎大家共享。 年终工作总结 篇 1 敬重的各位： 大家好！伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息，20xx 年的钟声行将敲响。，我预祝大家新年欢乐、工作！回首 20xx 年，在各位的下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带着食堂员工，为顾客了精致的菜肴以及优质的服务;为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如次： 一、经营：我在各位的下集思广益、制定较的经营准备。如：顾客的消费生理，推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方，推出特价菜。等等。 二、办理：以人为本，我员工状况素养教育，每天都对员工有性的厨艺培训，并常常激励把工作看作是的事业。努力，员工整体素养得以，如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。如今，了、优质、高效、创新的团队。 三、质量：菜肴质量是食堂得以生存进展的焦点竞争力。厨师长，我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及来宾反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进;还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变花样，回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生：《食品卫生安全法》，抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，，由我不查抄;，规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位置;，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及潮湿程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不需要的后果。 五、本钱：在菜肴质量的状况下，降低本钱，让利顾客，是追求的。厨师长，我也总结出降低本钱的新方法。如：库存状态，坚决“先进先出”原则，把存货较长的原料尽快销售出去;商量制造无本钱菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本钱;还让每位员工都知道所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，就把本钱把握到每个员工身上，使全部厨房员工都本钱，从而效益最大化。 综上所述，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了;在菜品创新、菜肴质量、本钱把握...
