旅游业与餐饮业的关系目录： 一、.旅游业与餐饮业的特别关系 旅游业影响餐饮业的进展 餐饮业对旅游的影响 二．餐饮业是旅游业的重要进展基础 餐饮消费是旅游活动的重要组成部分 餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量 三、 餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合 美食文化与旅游文化的互动 饮食文化与旅游业的可进展性 摘要：旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的进展和旅游者 的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游 活动的重要内容之一。本文分别对餐饮与旅游的重要性和进展性，以及对 饮食质量与旅游质量的影响，进行了初步探讨。 旅游业与餐饮业的特别关系 旅游业是以旅游资源为基础，以旅游设施为条件，向旅游者提供以旅游服务 为主的旅游产品的综合行产业（1）。餐饮业是指在一定场所，对食物进行 烹饪，调制，并出售给顾客，主要提供现场消费的活动服务产业（2）。旅游 业促进带动餐饮业的进展，餐饮业影响旅游业的旅游质量。餐饮业进展程度和 服务质量影响着旅游业的进展。二者是相辅相成的。 旅游业影响餐饮业的进展 旅游业涉及的餐饮业态可划分为两大类:一类有 赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅 游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆和小吃摊、旅 游交通站点附近的餐馆等;另一类的主要服务对象是 当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类 正餐馆、快餐馆、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧等。随着 散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要 性日益提升。我们可以将为旅游者提供服务的餐饮 业称为旅游餐饮业, 它是旅游业和餐饮业的交叉 业态。 显然,外来旅游者的数量、结构、消费能力、增长 速度影响着当地餐饮业的客源数量、业态结构、经营 收入和进展速度。 餐饮业对旅游的影响 民以食为天 ,吃 是人类生存和生活的最基本需要。 旅游是集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性社会文化活 动, 在旅游的六大要素中,食 , 即餐饮供应位于首位, 在 旅游业活动中的地位极为重要。旅游活动作为一种较高体力要求的特别活动, 需要较高或很高的能量, 这当然更离不开餐饮的基本支持。 2．餐饮业是旅游业的重要进展基础 作为旅游文化的重要组成部分,餐饮与旅游业的关系十分密切。从产业要素配置的角度看, “食”作为旅游六要素中的基本要素之一, 是旅游产品的一个有机组成部分, 直接影响旅游业的深度进展。 旅游者在旅游中,需要进...
