目 录一、 烘焙食品概况……………………………………………………………1二、 包栈面包店的概况………………………………………………………1三、 行业环境分析……………………………………………………………1四、 选址与店面………………………………………………………………2五、 市场定位与消费群体市场分析…………………………………………2六、 推广………………………………………………………………………3七、 对市场的营销策略………………………………………………………5参考文献………………………………………………………………………6内容摘要中山市沙溪镇包栈面包店，创立于 2024 年，专业生产销售面包、西点、蛋糕等烘焙产品，配备了先进的生产设备。主要生产销售的产品有芒果雪梅娘、榴蓮雪梅娘、澳式黑椒腸仔包、澳式蛋治三文治等澳式包点。虽然目前员工只有几个人，但开店仅仅几个月，靠着微博、博客、中山网等论坛的宣传，以及特色产品吸引了不少消费者，只有不断推出新品种的产品来满足消费者的需求，针对市场选择适宜的营销策略，合理的市场定位和促销策略。关键词：包栈 面包 营销浅议包栈的市场营销策略一、 烘焙食品概况烘焙食品是指利用各种面粉及杂粮制品，加上辅助原料和食品添加剂等，并通过烘焙过程制成的一类食品，烘焙食品通常包括了三大类：面包、糕点和饼干。随着中国人民饮食习惯的变化和国际交往的增多,中国的烘焙食品(包括面包、糕点、饼干三大类)行业保持着高速的开展,其市场增长速度远超过食品工业的平均增长速度。这样的行业给创业者带来了机遇,同时也使得创业者面临着剧烈市场竞争的挑战。作为新创业的中小型烘焙食品企业,在创业过程中面临的最大的挑战就是确定其市场营销战略。面对着复杂而动态的市场环境以及众多的行业内竞争对手,创业企业要取得竞争优势,必须在创业的初期就发挥市场营销的作用,开掘并把握营销时机,做出正确的市场定位,形成一整套市场营销战略以指导企业的运营。二、 包栈面包店的概况包栈面包店是中山市沙溪镇本地人创立的一家面包店，创于 2024 年，专业生产销售面包、西点、蛋糕等烘焙产品，配备了先进的生产设备。主要生产销售的产品有芒果雪梅娘、榴蓮雪梅娘、澳式黑椒腸仔包、澳式蛋治三文治等澳式包点。在同行业中，规模和产销处于较落后地位，但靠着澳式特色包点把距离拉近不少。三、 行业环境分析中国烘焙业的增长速度高达 14％，这其中的小企业也有...
