烘焙店创业的计划书 烘焙店创业的打算书 一、项目介绍 打算从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面对中低档消费人群。 二、主要产品 经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。 三、产品服务打造 (一)产品特征 产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担忧身体健康问题。 本店会依据消费者爱好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。 (二)产品竞争力 1、产品追求健康与创新。 2、店面设饮品茶座区域(依据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。 3(三)服务打算 1、食品安全放在首位，假如客人没有安全感，服务再优秀也无济于事 2、重视消费者，使消费者成为回头客 3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的状况下不断创新。 (四)附加产品 在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。 四、店面选址 人流量，人流量，还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最正确选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。 五、创业目标、战略 (一) 目标 第一年：主要积累创业阅历，打实基础，在市场上站稳脚跟 第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费 (二)优劣分析 优势分析 1、 我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新 2、 本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。 劣势分析 1、 新店开业消费者对我们的.基本状况口味等了解不多，影响销售额 2、 产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。 3、 由于用的原料好，本钱也相应提高 机会分析 1、 市场未饱和存在较大的利润空间及数目浩大的西点消费群，市场前景广泛 2、 良好的口味、认真的服务看法、专业的操作水平能树立较好的口碑 3、 产品种类丰富，口味独特，有肯定的竞争优势。 威逼分析 1、 竞争对手有固定的消费群，且肯定不会甘心西点市场份额削减，肯定会实行相应措施 2、 西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。 活动策划 1、 定期推出体验活动或消费者 DIY 活动 2、 海报宣扬 3、 通过网络宣扬，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣扬方式 4、 人际宣扬，可以让伴侣帮助宣扬，口碑宣扬许多时候比其他宣扬方式更让人信任 营销...
