素食创业计划书素食创业计划书 人们物质生活水平的不断提高，吃饱吃好已经不能满足现代人吃的要求
大鱼大肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在渐渐降低，特别是经历一些禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题
随着时代的进展和人们生活理念的进一步改变，新素食主义也在以一种迅猛的速度进展
为此，以主题素食店为内容，宣扬素食文化
为大学生自主创业提供契机
一、选址：闹中取静 第一、大型居民区和大排档林立的美食街和交通要道
通常这些地方是餐饮的聚集地
商业繁荣、人气旺盛，人流密集、客源丰富，商机无限，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多
第二、中老年人和年轻女性聚集的地方，如在老人活动中心、写字大楼、办公区及花园学校附近
中老年人因高血压、糖尿病等中老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群; 二、装修：温馨雅致 素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，突出一个“素”字，最好能给客人一种淡雅清爽的感觉，致力于打造出素食餐厅清新淡雅的就餐环境
此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色
当然我们也可以在在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于素食的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌的好感
与此同时，店内环境优雅、舒适，适合休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围
三、菜品：新奇特别 首先是原材料必须新奇
素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新奇直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费； 其次菜品要有特色不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外
