酒店员工的流动率分析与对策摘要： 现在我国酒店业员工流动率十分的高，平均酒店员工流动率达到 35%，有些酒店更是高达45%，每年到底酒店缺少人手是酒店管理最为头疼的事，从目前整个行业的现状来看,人员流动过快确实给企业的经营管理上带来了很大的困扰，员工流动率的提高给许多公司都造成了人员缺失现象，因此,对员工的讨论一直是酒店管理的重要课题，而酒店中员工的流失问题与酒店的生存与进展有着密切关系。正确分析酒店员工流失原因，找出对策是解决问题的关键，那么我们就要抓住这些关键问题的特点去分析。本文正是从酒店环境与管理制度、员工自身问题和社会三方面进行讨论加以分析，并结合人力资源管理等有关理论，提出相应的解决策略，从而解决酒店员工流动率过高的问题，让酒店业达到稳定的进展。目录1.引言 …………………………………………………………………………………… 42.酒店员工流动的现状 …………………………………………………………………… 4酒店员工流动现状特点……………………………………………………… 4酒店员工流动对酒店的影响………………………………………………… 43.酒店员工流动原因分析………………………………………………………………… 5酒店员工薪资问题 …………………………………………………………… 5酒店员工环境与人际关系…………………………………………………… 5酒店员工管理是否人性化…………………………………………………… 64.酒店员工流动率过高的应对策略……………………………………………………… 6预防、制定流动率高基本对策……………………………………………… 6稳定员工工作情绪与人性化…………………………………………………… 6优化员工工作环境与人际关系………………………………………………… 7 重视员工酒店知识基础与奖励机制………………………………………… 85.总结……………………………………………………………………………………… 86.参考文献………………………………………………………………………………… 87.感谢………………………………………………………………………………………9 1.引言：任何一家酒店要想立足于社会,并有所进展,必须有维持饭店经营的资源,其中人力资源是最重要的。就目前而言，酒店业的人力资源开发并不是很理想，许多餐饮企业面对员工流动率过高的现象却无可奈何。而我们认为这些现象都是可以...
