食品安全监管“冬季战役”方案 20xx 年元旦、春节即将来临，为保障本区元旦春节期间食品市场的法律规范与安全，预防和控制集体性食物中毒事故事件的发生，成功创建“让市民满意的食品安全城区”，区局于 20xx 年 12 月 23 日起至 20xx 年 2 月 28 日组织开展食品安全监管“冬季战役”，具体方案如下： 一、指导思想与工作目标 指导思想：全面贯彻落实党的十九大精神，深化贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，结合“不忘初心，牢记使命”主题教育要求，进一步深化巩固侵害群众利益食品安全问题联合整治行动成效，守好不发生系统性、区域性和重大食品安全事件的底线，提升市民对食品安全的获得感和满意度。 工作目标：根据“九宫格”监管的频次要求，将日常监管和专项行动相结合，根据“双随机+网格化”监管模式，加强高风险单位监管，继续推动食品安全“放心工程”建设，开展猪肉产品质量和不可食用生猪产品法律规范处置“两节”重点食品、冬令滋补保健食品、春季开学期间学校食堂及校园周边等专项整治，圆满完成“两会”期间食品安全保障工作。 二、主要任务 (一)开展专项检查工作 1.进一步加强猪肉产品质量安全监管，开展不可食用生猪产品法律规范处置专项检查。根据市局《进一步加强本市猪肉价格和产品质量安全专项检查工作方案》(x 市监垄价〔20xx〕x 号)和《xx 市商务委员会 xx 市市场监督管理局关于严格落实食品经营企业法律规范处置不可食用生猪产品规定的通知》(x 商运行〔20xx〕x 号)等文件要求，各所队在日常检查中，要进一步加强对猪肉制品生产经营单位的监督检查，督促生产经营单位把好原料关，依法履行进货查验和记录义务，批批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果(报告)，采购进口生猪产品应附有合法的入境货物检验检疫合格证明;对“两证一报告”不全、来源不明、无法提供非洲猪瘟病毒检测合格报告的生猪产品进行重点排查。将农贸市场和大型超市连锁企业对不可食有生猪产品的处置纳入日常监管工作重点，落实《xx 市生猪产品质量安全监督管理办法》有关法律规范处置不可食用生猪产品第一责任人责任会同商务主管部门加强对不可食用生猪产品的重点治理，对辖区农贸市场和大型超市连锁企业进行调查摸底，做到“情况清、底数明”。要组织辖区企业进行培训，重点培训《xx 市生猪产品质量安全监督管理办法》有关生产经营不可食用生猪产品应承担的法律责任，做到相关负责人和...
