餐饮企业疫情防控应急措施预案VIP专享

餐饮企业疫情防控应急措施预案 餐饮企业疫情防控应急措施预案 一、综合管理 1.成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 2.实行“一店一策、一店一案”方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。 3.成立专门的消毒小组和督查小组，负责饭店内各区域的消毒和检查落实工作，并建立消毒、检查等台账，做到有据可查、有迹可循。 4.保持公共场所空气流通，禁止使用中央空调。 5.保持环境卫生洁净，及时清理垃圾。 6.顾客和在岗人员必须佩戴口罩，不佩戴口罩人员一律不得进入单位，对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收处置管理。 7.严禁开展聚集类活动。 8.在显著位置处通过 LED 屏播报或张贴病毒防控宣传材料。 二、顾客服务 9.在入口处对顾客进行体温测量并记录，凡是超过 37.3℃的，并伴有发热、干咳、乏力等症状的，禁止入内 并第一时间上报属地疫情防控管理单位。 10.对入住的顾客必须实名登记，包括但不限于顾客姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式、顾客属地信息、抵烟时间、抵达车次、座次/航班号、座位号、来烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、预离烟时间、预离烟车 次、座次/航班号、座位号等，所有信息记录应确保无误， 备案留存。 11.告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间实行的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。 12.配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。 13.严禁承办任何聚会、聚餐活动,尽量实行外卖配送方式就餐减少堂食，对住店客人实行送餐上门服务方式， 如进店就餐应间隔桌位就餐，就餐人员间隔距离不得少于 1.5 米。 14.推出并提倡“无接触”网络预订服务。 15.完善并提倡刷卡支付、各种移动支付方式结算。 三、内部管理 16.加强对员工的培训，采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总，有湖北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过密切接触的员工，必须严格进行 14 天集中隔离观察。 17.在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测制度，做好记录和建档工作，若员工体温超过 37.3℃，应要求员工回家观察休息，一旦发现员工有发热、干咳、乏力等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。 18.在岗员工要佩戴口罩并按时更换，保持个人卫生，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后根据七步法严格洗手。 19.员工实行分流、分餐等措施，避开人员密...