餐饮员工绩效考核方案 2024 餐饮员工绩效考核方案 2024【一】 为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。 一、工资结构 餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资 二、基础工资 餐饮部员工基础工资为每月 xx 元。 三、法定节假日工资 法定节假日工资=当月法定节假日天数×xx 元/天，不足部分以绩效工资补充。 四、绩效工资 1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。 绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分 2、绩效工资基数 餐饮部领班月度绩效工资基数为 xx 元/月，实习生月度绩效工资基数 xx 元/月，其他服务员月度绩效工资基数为 xx 元/月。 3、绩效工资系数 宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为 A、B、C、D、E 五个等级，对应的绩效工资系数如下： 4、绩效考核得分 宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为 x 分，可酌情给与奖励。 五、此办法自 2024 年 x 月 x 日起施行 餐饮员工绩效考核方案 2024【二】 1.目的 绩效考核的目的是为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作执行中的主动性、有效性及工作质量，从而改善公司整体绩效，达到企业的管理目标。 考核的结果主要为员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。 2.种类和适用范围 类别 实施时间 适用范围 月度考核 该月结束后三个工作日内 餐厅全体管理人员和员工（当月连续休假五天以上者除外） 备注：当月休假时间较长的员工，绩效工资的发放标准参见 3.月度考核职责 区域经理/区域主管负责根据考核标准为餐厅经理/主管进行考核。 餐厅经理/主管负责根据考核标准为本餐厅副经理、部长/副主管、领班进行考核，副经理、部长/副主管、领班根据考核标准为本餐厅员工进行考核。 全部考评中，人力资源部负责本制度的修订、培训和监督实施；负责对考核结果进行监督、均衡调整和分析；负责根据考核结果报批绩效工资；负责考核资料的存档。 考评表一式两份，员工所在分店存档一份，人力资源部存档一份。 营运部经理、区域经理/区域主管负责副经理、部长/副主管、领班和员工最终考核结果的审核。 副总裁、营运部经理负责餐厅经理/主管最终考核结...
