餐饮服务食品安全监管工作总结 餐饮服务食品安全监管工作总结 xx 市餐饮服务食品安全监管工作在市委、政府和自治区市场监管厅的正确领导和大力支持下，仔细贯彻落实全区食品安全监管工作会议精神，紧紧围绕当前餐饮服务食品安全监管工作重点和面临的突出矛盾，以提升餐饮服务质量安全水平为重点，以“明厨亮灶”为切入点，以专项整治为抓手，以“一小一老”为关键，落实监管责任，创新监管方法，加大监管力度，狠抓长效机制建设，全市餐饮服务市场秩序安全稳定，群众饮食安全得到有效保障。现将主要工作情况总结如下： 一、强化宣传培训，着力提升素养 充分利用报刊、广播、电视、网络等多种媒介，借助“食品安全宣传周活动、3 月 15 日消费者权益日、12331 主题宣传日、科技宣传周及扫黑除恶、创建卫生城市等有利时机，通过设立咨询台、摆放展板、电子屏、发放资料等多种形式，广泛开展宣传培训活动，强化对餐饮业质量安全提升工作重大意义的宣传和引导，提高公众的知晓率和参加率，着力提升餐饮服务质量和消费者食品安全意识。举办餐饮服务单位从业人员培训班 26 期，培训 4260 人次。督促餐饮服务经营者落实主体责任，恪守法规标准，强化自律行为，接受社会监督。向群众发放《食品安全小常识》《如何预防食物中毒》《餐饮服务食品安全操作法律规范》等宣传学习册 5.5 万份，展出宣传板 25 块次，悬挂横幅 17 条。给中小学生发放“辣条辣片等“五毛食品”要慎食”宣传单 6000 份，印制《致广阔食品生产经营者的一封信（十个必须做到）》3000 份。 二、围绕餐饮质量提升，逐步有序推动工作 （一）狠抓重点，开展专项整治。一是开展了“两节”期间专项整治。发布了“元旦、春节”年夜饭和家庭聚餐食品安全消费警示； 在节前开展大检查，消除一切不安全隐患，重点对大中型餐饮企业、旅游景点餐馆、“年夜饭”备案等进行了拉网式检查； 全市承接年夜饭 1294 桌，就餐人数 15029 人次，未出现食品安全事故。春节期间共出动执法车辆 x 辆次，执法人员 x 人次，检查各类餐饮服务单位 2315 家次，下发整改意见 x 条。二是开展了为期 4 个月的网络订餐食品安全专项整治。xx 市四县一区城区范围内均设有饿了么和美团分支机构网络订餐第三方平台，配送企业自己组建。泾源县自建网络订餐平台 1 家，为“幸福泾源”，自营配送。共接入网络餐饮服务提供者 x 家。实行线上线下“双查”制度联动监管，强化送餐人员...
