江苏信息职业技术学院实验实训建设项目申报论证报告项目名称 餐饮实训中心 申请系部： 外国语言文学系 项目负责人: 程燕 申报时间： 2024 年 4 月 20 日 一、项目申请概况项目名称餐饮实训中心类别改建建设开始时间2024 年 6 月建设完成时间2024 年 10 月项目负责人程燕职务/职称讲师使用管理负责人（建议)程燕职务/职称讲师依托专业及课程旅游管理专业酒店服务管理方向（中餐服务管理、西餐服务管理、酒水服务、调酒服务、餐饮技能实训）预期完成教学任务情况共享课程门数实验实训项目数学年承担教学时数学年承担学生实验实训人数对外服务时数科研时数3219016030拟达到的建设目标规模旅游管理专业《餐饮实务》课程教学授课及实践训练基地,规模在 150 平方左右，能够达到理实一体化教学实施,能够现场多媒体教学，录播教学过程。水平核心功能：《餐饮实务》课程教学改革、实践拓展实施,国家餐饮中级考工考试；支持功能：将餐饮技能及餐饮服务流程进行教学实施,学生训练；扩展功能:开展餐饮技能竞赛、会议服务、招待服务.其他结合学院课程教学改革方针，旅游管理专业核心课程《餐饮实务》基本教学基地现座落位置1 号教学楼有基础条件用房面积(m2）70 平米已有仪器设备名称已有仪器设备型号台套数已有设备仪器总值(万元）中餐餐桌椅63000.00西餐餐桌椅61500。00二、可行性论证项目序号名 称规格型号数量参考单价（万元）金额（万元）备注1计算机Intel/英特尔，内存 4G，硬盘 500G， 显示器 19.0寸， 集成 Intel GMA X3100,独立显卡，DVD 刻录30。51.52投影机1024×768、3000ANSI30.41。23立式空调美的 3 匹3 台0.481.444中央控制系统外部媒体集中控制、切换10。350。355电源部分0.16网络部分0.1合计金额 （万元) ：4.59用房建设及改造计划（新建项目填写）实际需配用房（使用面积)80 平米配房方案教学楼 1 号楼5 楼建设进度安排开工时间竣工时间交付时间预算经费（万元)2024 年 5月2024 年 10 月2024 年 11 月总投资估算及经费来源 单位： 万元仪器设备费用房建设费建设施工费正常运行费其它合计投资估算4。590．638。19经费来源预算经费备注:1、项目建设的理由1、课程教学之最基本需求《餐饮》教学需要采纳理实一体化教学方法,注重学生操作技能.但目前的实训条件不能满足课程教学基本需求，设备设施简陋、落后，无法达到预定教学效果，操作空间无法保证学生正常操作练习。在教学过程中无法保证...
