一．不锈钢的定义和分类1
1 定义:不锈钢是指在大气、酸、碱和盐等溶液，或其他腐蚀介质中具有一定化学稳定性的钢的总称
一般来讲,耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢称为不锈钢,而将其中耐酸、碱和盐等侵蚀性强的介质腐蚀的钢称为耐食钢，或耐酸钢
不锈钢具有良好的耐腐蚀性能是由于在铁碳合金中加入了铬所致，我国一般将不锈钢的铬含量定为不小于 12％
不锈钢的耐腐蚀性能，一般认为是由于在腐蚀介质的作用下其表面形成“钝化膜 "的结果,而耐腐蚀的能力则取决于“钝化膜”的稳定性
这除了与不锈钢的化学成份有关，还与耐腐蚀的种类、浓度 、温度、压力、流动速度以及其它因素有关
2 分类：不锈钢的种类很多,根据我国国家标准 GB/T13304-1991《钢类分》以及国际上通用的分类方法是按钢的金相组织划分,分为五类：即奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢，马氏体型不锈钢、奥氏体/铁素体双向不锈钢和沉淀硬化不锈钢
3 金属的晶体结构1
物质是由原子组成的
根据原子在物体内部的排列方式,可以把固态物质分为晶体和非晶体
晶体是指其原子(离子）在空间作有规则排列的物质
非晶体则相反，其原子是杂乱无章地堆砌在一起，自然界中除少数物质（如普通玻璃、松香、沥青、石蜡等）外，包括所有金属在内的绝大多数物质在固态下都是晶体，由于原子排列的本质区别，晶体与非晶体显示出不同的特性,晶体是具有固定的熔点和各向异性，非晶体则相反,没有固定的熔点并呈各向同性(即在不同方向上具有不同的性能）
例如:铜的溶点为 10840C,单晶体铜在不同方向上的抗拉强度可以在 14～13kg/mm2范围内变化
晶体中的原子在空间是仍有规则的排列，为了方便描述原子的排列方式,人为地将每个原子看成一个几何质点,并用假想的线把各点连接起来，使之构成一个空间格架,各原子均位于空间格架的各结点上，这种表示原子在晶体中
