茶学专业人才培育方案一、专业名称：茶学（Tea Science）；专业代码： 090104二、培育目标：培育具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才
三、培育要求：本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易等方面的基本训练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易方面的基本能力
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1
具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识；2．掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论；3
具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；4．具备农业可持续进展的意识和基本知识,了解茶学学科前沿和进展趋势;5．熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规;6．掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学讨论和实际工作能力；7．有较强的调查讨论与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立猎取知识、信息处理和创新的基本能力
四、主干学科：园艺学，食品科学与工程
五、主要课程：茶叶生物化学，茶树栽培学,茶树育种学,茶树病虫防治学，制茶学,茶叶审评与检验,茶叶机械，茶艺，茶叶市场营销学
六、主要实践教学环节：茶树栽培教学实习，制茶教学实习,茶叶审评教学实习,土壤学教学实习，植物学教学实习，生产实习,毕业实习与毕业论文（设计）
七、学制与修业年限:标准学制 4 年,修业年限 3—6 年
八、授予学位：农学学士
九、毕业学分要求：最低修读总学分 178
7 学分,其中必修课学分不低于 105
2 学分，选修课 33
5 学分，实践课不低于 40
