香肠、腊肉、肉脯项目技术方案 诸都市益众机械有限企业 邮箱： 时间：/01/29一、企业简介诸都市益众机械有限企业座落于有着“中国龙城 舜帝故里”之称的山东省诸都市。诸我司是一家俱有 20 数年老牌食品机械生产厂家，集研发、设计、生产、销售、售后于一体的高科技企业。企业发展经历：1994 年成立清华电焊工厂，是诸城最早的一批民营机械设备加工厂，奠定企业发展的基础企业与郝家村党支部签订土地购置协议，同年厂房正式破图动工搬入新厂房的清华电焊加工厂改制为清华合众机械厂，正式进军食品机械加工行业，是诸城最早的食品加工厂之一诸城合众机械厂正式升格为诸都市益众机械有限企业企业在甘肃兰州成立西部售后服务中心，主管西部六省四区的售后服务工作企业为以便进出口业务发展，在临沂成立办事处二、企业资质 三、设计规定：★ 生产线产量：1--2 吨★ 根据定做方提供的车间平面图，承揽方设计出对应的车间设备布置规划图，尽量提高空间的使用效率，做到合理、高效。四、工艺流程：设备的工序流程为：腊肠加工设备：切丁机--真空拌馅--灌肠机--烟熏炉--真空包装机腊肉加工设备：盐水注射机--滚揉机--切条机--烟熏炉--真空包装机肉脯干的自动生产线：解冻--绞肉--斩拌--蒸箱成型--切片机--烘干箱--真空包装--高温杀菌锅五、腊肠设备构成：1、切丁机：切丁机参照国际先进机械进行设计制造，构造合理，该机能做到精确“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁最小规格为 4mm，最大规格 30mm,是食品加工切、割方面的首选设备。2、真空拌馅机:真空拌馅机是用于混料的必备设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备，同步也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。特点：通过真空装置使物料处在负压状态。使物流充足膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并最大程度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。3、灌肠机：液压灌肠机是合用于肉类加工企业、个体工商户等加工灌制腊肠、香肠、火腿肠等制品的思想设备。该机采用液压系统作为动力进行灌肠，噪音低，效率高，操作轻便灵活。选用名优电器、液压元件，质量好、寿命长。料桶及机体使用优质不锈钢制造，豪华美观、符合食品卫生规定。移动式机身设计，合用范围更广。膝碰操作开关布局，使操作更具人性化。4、烟熏炉烟熏炉是多种香肠,海产品,熏鸡,烤鸭等肉产品不可缺乏的设备之一,具有干燥、蒸煮、烘烤、烟熏、加湿干燥、排风、清洗...
