茶艺师（初级）考试题库及茶艺师（初级）试题及解析1、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量合适选择 ( )
（B）A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶茶壶2、【单选题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味
（D）A、透气B、光照C、日晒D、不透明3、【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气重要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香
（A）A、甜香B、熟香C、清香D、花香4、【单选题】当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入等
（A）A、牛奶和糖B、果汁和糖C、可乐和糖D、啤酒和糖5、【单选题】神经衰弱者饮茶以为宜
（C）A、喝浓茶B、茶水服药C、喝淡茶D、空腹饮茶6、【单选题】茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸
（C）A、咖啡碱B、还原糖C、茶多酚D、茶红素7、【单选题】不一样种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )
（C）A、乌龙茶B、红茶C、绿茶D、黑茶8、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类
（C）A、大部分发酵B、重发酵C、部分发酵D、轻微发酵9、【单选题】时兴( )的地点是潮汕和漳泉
（C）A、红茶茶艺B、绿茶茶艺C、乌龙茶艺D、白茶茶艺10、【单选题】下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的重要职责
（C）A、协助来宾寄存衣帽雨伞等物品B、接受或婉转谢绝来宾的预订C、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作D、告知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务11、【单选题】一般规定茶艺馆服务人员营业时
（D）A、必须着长裙B、可以穿自备的中式服装C、着洁净、整洁的便装D、保持工作服洁净、整洁12、【单选题】要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、( )、雅室、冲泡、品尝
（C）A、紫砂壶B、随手泡C、备器D、盖碗杯13、【单选题】茶树性喜温暖、( )
