质检的岗位职责及工作内容 [直属上级]:总经理、办公室主任[岗位职责]:协助总经理对来宾服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实行管理和服务工作。包含一线员工的所有岗位职责。[工作内容]:平常服务和管理工作:1、 协助并指导一线员工按原则完毕各项工作任务。2、 检查一线员工平常工作中与否殷勤有礼、热情耐心、细致负责,仪表仪容与否达到宾馆原则规定。3、 销售中能陪来宾参观客房和简要简介宾馆。4、 向一线员工提供有关属地和宾馆的多种信息资料,以备来宾查询。5、 熟悉监控动态,发生灾害性事故及刑事事件时,负责保护好现场,组织临时救护 ,立即汇报总经理。6、 负责处理来宾对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,使来宾满意而归。超过职责权限,及时请示总经理。7、 根据来宾需求和状况变化,随时灵活做好宾馆内人员调配工作,组织好人力投入对客服务中,提高对客服务效率和质量。8、 熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范,负责餐厅市前、市中的质量控制,保证餐厅布置、卫生、食品质量、人力配置、服务、备料达到原则。加强财产管理和费用管理,最大程度地减少餐具、用品的损耗。9、 和客房领班一起检查客人用房。10、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。11、完毕上级指派的各项工作。行政管理工作:1、 负责来宾满意度的调查,有关测评表格准时效规定上传企业。并根据企业质量检查项目进行宾馆内部自查,每月提交质量检查汇报交总经理。2、 负责根据业务状况和人员配置,与办公室每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤,并制作对应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。3、 对消防器材和设施定期检查,做好监护工作,保证消防器材可用。根据总经理的规定和分工,组织实行前台服务、前台操作、客房打扫、客房服务、餐厅服务等方面中某方面的详细培训。质检每日的工作职位任务-Task 1 质检每日工作环节-steps 1、8:00之前 岗前检查 2、8:00-8:15 工作交接 3、8:15-9:15 第一次巡检 4、9:15-10:30 餐前检查及现场操作原则-standard· 上岗前检查自身的仪表仪容,精神饱满。按企业规定着装及佩带工号牌带于左胸(另:男不留长发和胡须,女不长发披肩及规定淡妆着黑色皮鞋),同步检查员工的仪表仪容。 一报表打印--0002房态报表一· 查看交接班本,总台班组交接班本并签名,不明事项向交班经理理解清晰,并向总经理汇报状况。· 理解当日与否有 vip 客人住宿,重大接待和会...