《食品安全法》知识竞赛试题一.单项选择题 1. 《中华人民共和国食品安全法》于 2009 年 2 月 28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。 A、2009 年 5 月 1 日 B、2009 年 6 月 1 日 C、2009 年 7 月 1 日 D、2009 年 10 月 1 日 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药物监督管理部门负责( )。 A、食品生产环节监督管理 B、餐饮消费环节监督管理 C、食品流通环节监督管理 D、食品安全综合协调职责 3、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府 B、乡级以上地方人民政府 C、县级以上食品安全委员会 D、县级以上卫生行政部门 4、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要获得( )的许可。 A、食品生产 B、食品流通 C、食品生产和流通 D、餐饮服务 5、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，获得健康证明后方可参与工作。 A、每六个月 B、每年 C、每二年 D、每三年 6、申请运用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品有关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院( )提交有关产品的安全性评估材料。 A、质量监督部门 B、食品药物监督管理部门 C、卫生行政部门 D、工商行政管理部门 7、食品检查实行( )负责制。 A、食品检查机构 B、检查人 C、质量监督部门 D、食品检查机构与检查人8、( )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门理解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和提议。 A、任何组织或个人 B、食品生产经营者 C、消费者 D、食品企业 9、国务院卫生行政部门通过( )或者接到举报发现食品也许存在安全隐患的，应当立即组织进行检查和食品安全风险评估。 A、食品安全信用记录 B、食品安全事故调查 C、食品安全信息公布 D、食品安全风险监测 10、( )是制定、修订食品安全原则和对食品安全实行监督管理的科学根据。 A、食品安全调研汇报 B、食品安全风险评估成果 C、食品安全法律法规 D、食品安全国际原则 11、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )立案。 A、卫生部门 B、国家出入境检查检疫部门 C、工商行政部门 D、国家食品药物监督管理局12、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保留期限不得少于( )年。 A、一年 B、二年 C、三年 D、五年 13、发生重大食品安全事故的，接到汇报的县级卫...
