【管理】最全超市商品盘点工作流程！盘点 目的 盘点 目的主要有两个：一是控制存货,以指导日常经营业务;二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早实行防漏措施。 盘点 原则 一般是每月对商品 盘点 一次，并由连锁总部所设的盘点 小组负责各商场 。.. 1. 盘点 目的 盘点 目的主要有两个：一是控制存货,以指导日常经营业务;二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效,并尽早实行防漏措施。 2. 盘点 原则 一般是每月对商品 盘点 一次，并由连锁总部所设的 盘点 小组负责各商场的 盘点 工作。为了确保商品 盘点 的效率，应坚持三个原则： （1）售价 盘点 原则，即以商品的零售价作为 盘点 的基础，库存商品以零售价金额控制，通过 盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。 （2)即时 盘点 原则,即在营业中随时进行 盘点 ，“停止营业"以及“月未 盘点 ”并不一定才是“正确”的盘点 ，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中 盘点 ”，且任何时候都可以进行。 （3）自动 盘点 原则，即利用现代化技术手段来辅助 盘点 作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与 盘点 作业，也可利用收银机和扫描器来完成 盘点 作业. 3。 盘点 作业流程 一是做好 盘点 基础工作;二是做好 盘点 前准备工作；三是 盘点 中作业；四是 盘点 后处理. 4。 盘点 基础工作 盘点 基础工作包括： 盘点 方法、账务处理、 盘点 组织、 盘点 配置图等内容。 (1） 盘点 方法 盘点 方法可以从以下四个方面来划分: ① 以账或物来区别，可分为账面存货 盘点 和实际存货 盘点 .账面存货 盘点 是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货 盘点 是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。 ② 以 盘点 区域来区别，可分为全面 盘点 和分区 盘点 。全面 盘点 是指在规定的时间内,对店内所有存货进行 盘点 ；分区 盘点 是指将店内商品以类别区分,每次依顺序 盘点 一定区域。 ③ 以 盘点 时间来区别，可分为营业中 盘点 、营业前(后) 盘点 和停业 盘点 。营业中 盘点 就是“即时 盘点 "，营业与 盘点 同时进行；营业前(后) 盘点 是指开门营业之前或打烊之后进行 盘点 ;停业盘点 是指在正常的营业时间内停业一段时间来 盘点 。 ④ 以 盘点 周期来区别,可分为定期和不定期 盘点 。定期 盘点 是指每次 盘点 间隔...
