五五普法《食品安全法》及安全知识试题一、单项选择题1、《散装食品卫生管理规范》明确规定，销售人员在销售散装食品时必须持有效 证明，操作时须戴
A、健康、口罩、手套 B、健康、帽子 C、健康、口罩、手套、帽子 D、身份、口罩、手套、2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识： A、英文 B、中文 C、本国文字 D、其他文字3、食品标签上必需标注的内容是： A、保质期 B、生产日期 C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有4、《预包装食品标签通则》GB7718-是食品标签系列国标之一，合用于提供应消费者的所有预包装食品标签
其中规定产品配料表中必须标明＿＿＿的详细名称
A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调整剂 B、防腐剂、甜味剂、着色剂C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂 D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂5、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的措施是: A、看颜色与否正常 B、闻与否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上措施均对的6、绿色食品、有机食品、无公害农产品原则对产品的规定由高到低依次排列为
A、绿色食品、有机食品、无公害食品 B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品 D、无公害食品、有机食品、绿色食品 7、由国家建立健全的农产品质量安全原则是 的技术规范
A、强制性 B、自愿性 C、科学性 D、民主性8、根据《农产品质量安全法》规定，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级 管理部门
A、食品药物监督 B、食品监督 C、药物监督 D、工商9、目前市场上较常见的含转基因的产品有
A、食用植物油 B、食醋 C、奶粉 D、茶叶 10、安徽阜阳出现因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因重要是： A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重局限性 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用措施不对的 D、以上
