有机常用基础知识归纳1、常温下为气体的有机物：① 烃：分子中碳原子数 n≤4（特例： ）,一般：n≤16 为液态，n＞16 为固态。② 烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增长，熔、沸点逐渐_ _____，密度增大。同分异构体中，支链越多，熔、沸点____________。3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有 PH3、AsH3而带有臭味）稍有气味—乙烯 特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性—--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 香味—----乙醇、低级酯甜味—----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖 苦杏仁味—硝基苯4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。6、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。7、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。苯酚、苯甲酸仅微溶于水。可溶于水的物质：分子中碳原子数不不小于、等于 3 的低级醇、醛、酮、羧酸等8、能与 Na 反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的化合物。9、显酸性的有机物有：具有酚羟基和羧基的化合物。10、能与 NaOH 溶液发生反应的有机物：（1）酚； （2）羧酸； （3）卤代烃(NaOH 水溶液：水解；NaOH 醇溶液：消去)（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）； （5）蛋白质（水解）11、遇石蕊试液显红色或与 Na2C03、NaHC03溶液反应产生 CO2：羧酸类。12、与 Na2CO3溶液反应但无 CO2气体放出：酚；13、常温下能溶解 Cu(OH)2：羧酸；14、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）15、羧酸酸性强弱：16、能发生银镜反应或与新制的 Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。17、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：（1）具有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）具有羟基的化合物如醇和酚类物质（3）具有醛基的化合物（4）具有还原性的无机物（如 SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）18、能使溴水褪色的物质有：（1）具有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物（加成）（2）苯酚等酚类物质（取代）（3）含醛基物质（氧化）（4）碱性物质（如 NaOH、Na2CO3）（氧化还原——歧化反应）（5）较强的无机还原剂（如 SO2、KI、FeSO4等）（氧化）（6）萃取溴水...
