会泽县阳光工程培训系列试用教材蔬菜无公害栽培技术会泽县阳光工程培训领导小组会泽县农民科技教育培训中心会泽县农业广播电视学校会泽县阳光工程培训系列教材编委会编委会主任：刘祖铭编委会副主任：陈兴龙 苟华书编委会组员：管育国 周文成 张 翠 黄吉美 杨加玉 罗 康 蒋先林 陈坤发 朱 麟 牛良坤 虎恩林 邹 鸿 付 娟 余孝芬 尹 刚引 言蔬菜是人们生活的必需品。会泽蔬菜栽培历史悠久。地处低纬度高海拔山区，地形地貌复杂，海拔高差悬殊，使多种蔬菜的生态环境十分复杂，种植品种丰富多彩，体现为明显的水平地区差异和垂直地带上的差异十分突出，具有“一山分四季”，“隔里不一样天”的立体气候特点，首先为我县生产丰富多彩的蔬菜品种提供了优势的自然和气候资源，另首先由于高山峡谷，交通不便，相对微弱的农业基础设施，抗御自然灾害的能力较差，严重地阻碍了蔬菜生产的发展，近年来虽有了较大的发展和提高，不过伴随人民生活水平的提高，人们对蔬菜品质的规定越来越高，不仅需要更多的花色品种，还需要更高品质，吃的安全，吃的健康。原有的蔬菜生产水平和生产能力已不能满足现代人们的生活需求。为了提高蔬菜生产的能力和水平，大力倡导发展无公害蔬菜，绿色蔬菜、有机蔬菜。就会泽蔬菜发展而言，由于栽培品种种类繁多和栽培季节的差异较大，不一而足，结合会泽蔬菜生产实际，以大面积栽培的高原特色 蔬菜主栽品种为主，作栽培技术简介，特编写本教材，重要简介茄果类；瓜果类；豆类；甘蓝类蔬菜；娜姑弯葱；乐业辣椒；及大蒜的栽培技术和病虫害防治措施。本试用教材根据会泽蔬菜特色产业发展的思绪和数年来会泽蔬菜生产的经验和生产资源优势，并参照多本蔬菜栽培和病虫害防治专业书籍编写而成，在编写过程中难免存在局限性，敬请各位专家指正删改。2012 年 8 月 10 日目 录第一讲 茄果类蔬菜无公害栽培技术1一、辣椒、番茄和茄子的特征特性简介：1二、育苗2三、移栽6四、田间管理7五、采收12第二讲 瓜果类蔬菜冬春早蔬菜无公害栽培技术13一、黄瓜、西葫芦、苦瓜的特征特性简介：13二、常栽品种简介：14三、育苗或播种时间15四、大田准备16五、大田移栽17六、田间管理18七、病虫害防治19八、适时采收上市22第三讲 大蒜无公害高产栽培技术23一、大蒜的特征特性23二、生长发育过程24三、品种选择及蒜种处理。24四、地块选择及施肥整地25五、适时播种,合理密植25六、加强田间管理26七、病虫害防治26八、适时...
