店长工作手册 店长工作手册 一、 店长的身份二、 店长应有的能力 三、 店长不能具有的品质四、 店长一天的活动五、 店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目的的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、减少成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联络17、店面设备的管理 18、保密管理六、 店长的自我检查七、 店长的考核本手册是协助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完毕店长的工作任务。一、 店长的身份1、企业营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名一般的员工，你代表了企业整体的形象，是企业营业店的代表，你必须站在企业的立场上，强化管理，达到企业经营效益之目的。2、营业额目的的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目的的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，因此，营业额目的的实现，50%是依赖你的个人的优秀体现。3、营业店的指挥者一种小的营业店也是一种集体，必须要有一种指挥者，那就是你，你不仅要发挥自己的才能，还要承担指挥其他员工的责任—— 协助每一种员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的局限性，并协助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而懂得自己店面成绩的好坏4、目的达到能力指为达到目的。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有对的的判断，并能迅速处理6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的理解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务愈加合理化，让顾客有亲切感，以便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提高自己，和企业一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、 推卸责任，逃避责任3、 私下批评企业，埋怨企业现实状况4、 不设置目的，不相信自己和手下员工可以发明营业奇迹5、 有功绩时，独自享有6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、 不愿训练手下...
