客房服务员考核大纲 一、报考条件1、具有下列条件之一的，可申请报考初级工：（1）在同一职业（工种）持续工作二年以上或合计工作四年以上的；（2）通过初级工培训结业。2、具有下列条件之一的，可申请报考中级工：（1）获得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；（2）获得所申报职业（工种）的初级工等级证书并通过中级工培训结业；（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业对应的职业（工种）工作。3、具有下列条件之一的，可申请报考高级工：（1）获得所申报职业（工种）的中级工等级证书满四年；（2）获得所申报职业（工种）的中级工等级证书并通过高级工培训结业；（3）高等院校毕业并获得所申报职业（工种）的中级工等级证书。二、考核大纲：初级客房服务员项目鉴定范围鉴定内容配分备注知识规定 一、客房部门的机构设置1.客房部各岗位职责2.员工须知 二、客房的基本种类 三、客房的没备和用品 四、礼貌用语、服务意识、仪态规定、常见礼节、个人卫生30 基础知识 专业知识客 房 打 扫服务 一、打扫的准备工作 二、客房打扫程序1.住房房间打扫程序30 2.卫生间打扫程序3.晚间开床程序4.宅房、走客房、维修房地打扫5.平常打扫检查 三、客房的汁划卫生1.地板打蜡2.家俱上蜡3.擦窗4.吸尘5.擦拭灯具、铜器等6.地毯清洁 四、客房及餐茶具的消毒1.常用消毒剂的配制措施2.餐、茶、酒具的消毒措施3.客房及卫生间的消毒措施客 房 接 待服务 五、迎客服务六、住客服务1.整理房间 2.客衣服务3 叫醒、会客等服务七、送客服务20 有关知识一、防火1.防火措施 2.应急处理二、防盗三、防自然事故20 技能规定仪容议表 1.头发洁净、整洁；男士头发后不盖领，侧不盖耳；女士头发后小过肩.前不盖眼；2.男士胡子刮净，女士淡妆；3.指甲洁净，不长，不涂指甲油；4.着本岗位工作服，左胸佩戴工作牌。洁净、熨烫挺括，钮扣齐全，无破损无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起；10 专业知识5.黑色鞋 f.光亮，无破损；6.男士袜子颜色不限，女士肉色丝袜，洁净无绽线；7.除手表外.不得戴其他饰物：8.微笑，月光平视，自然。西式铺床1.第一次甩单、定位：一次到位，毛边向下.床单中线不偏离床的中心线：2.第一次包角：可包直角，也可包 45。角，四个角的式样与角度一致，角缝要平整、紧密；3.第二次甩单、定位：一次到位，毛边向上，床单中线不偏离床的中心线；4.厂毛毯定位：一次到位，毛毯要面朝上，商标在床尾.不得倒置、朝下，毛毯中...
