第二章细胞工程什么是细胞工程： 应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在 细胞整体水平或 细胞器水平上，根据人们的意愿改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科技术
第一节 植物细胞工程1． 细胞全能性(1）概念：生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能
(2）基础：生物体的每一个细胞都含有该物种所特有的全套遗传物质，都有发育成完整个体所必需的全部基因
（3）表现全能性的条件：离休状态、提供营养物质、激素及其他适宜条件
(4）细胞分化为不同的组织、器官的原因:
(5)细胞全能性的大小排序：受精卵 > 生殖细胞〉植物细胞 〉 动物细胞（核)
⊙分化程度与分化能力的比较：分化程度与细胞的发育程度正相关，分化能力与全能性的大小呈正相关；一般而言，分化程度越高,分化能力越小，发育成完整个体的潜能越小，但生殖细胞，尤其是卵细胞，分化程度很高，但仍具有较高的潜在全能性
如雄蜂、雄蚁是由未受精的卵细胞发育成的，人工条件下,花药离体培育可以培育成单倍体；2 植物组织培育(1）理论基础：细胞全能性（2）过程离休的器官、组织、细胞 (高度分化)（3)应用：① 快速繁殖，培育无病毒植株
② 通过大规模的植物细胞培育来生产药物，食品添加剂、香料、色素和杀虫剂
③ 将植物组织培育方法形成的胚状结构,包上人工种皮，制成人工种子
⊙小提示:培育无病毒植物时，要取新生的组织,如茎尖等;植物组织培育不一定都是为了得到个体，如生产药物等;细胞工程与基因工程相结合，如转基因植物的培育
3 植物体细胞杂交（1）概念：用两个来自于不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，并且把杂种细胞培育成新的植物体的方法
(2）原理:细胞膜的流动性和细胞的全能性(3）过程去壁酶解法细胞工程植物细胞工程动物细胞工程细胞的全能性植物组织培育植物体细胞杂交动物细胞培育动物细胞融合单克隆抗体动物细胞胚胎移植加营养、
